Heerlike en voedsame omelet is 'n heerlike en ligte ontbyt. Dit kan op 'n oorspronklike manier voorberei word. Laat dit 'n bietjie meer tyd neem as om 'n gewone omelet te kook, maar die gereg sal u gewone dieet afwissel en u verbly met 'n buitengewone smaak.
Dit is nodig
-
- Oorspronklike hoenderomelet:
- eier - 1 st.;
- melk (room) - 1 eetlepel;
- meel - 1 eetlepel;
- sonneblomolie;
- hoendervleis - 100 g;
- harde kaas - 50 g;
- klein ui - 1 st.;
- mielies - 2 eetlepels;
- setperke.
- Lugomelet:
- ham - 50 g;
- harde kaas - 50 g;
- eier - 1 st.;
- botter.
Instruksies
Stap 1
Oorspronklike omelet met hoender en kaas
Berei die vulsel vir die oorspronklike omelet voor. Skil die ui van die skil af, kap dit fyn en braai dit in sonneblomolie. Kook die hoender en sny in klein blokkies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper, meng dit met uie en hoender.
Stap 2
Breek 'n eier in 'n bak, meng dit met meel en sout, gooi melk of room in, voeg 'n teelepel sonneblomolie by. Klits die mengsel goed.
Stap 3
Giet die omelet in 'n gesmeerde, warm pan en roosterbrood soos 'n pannekoek. Nadat die een kant van die omelet verbruin het, plaas die vulsel in die middel. Rol die omelet soos 'n koevert, draai om en braai die ander kant tot goudbruin.
Stap 4
Sit die afgewerkte oorspronklike omelet op 'n bord, strooi fyngekapte dille en pietersielie bo-oor, sit koring daarby, dit gee die gereg 'n pikante smaak. Sit voor met 'n sny wit of semelsbrood.
Stap 5
Lugomelet
Sny die maer ham in klein blokkies. Rasper harde kaas op 'n growwe rasper. Klits 'n eier, voeg gedroogde kruie daarby.
Stap 6
Smeer die binnekant van die beker met botter en plaas die kos daarin. Sit eers van die gerasperde kaas, dan 'n bietjie gekapte ham, gooi die eier bo-oor, sit die res van die ham bo-oor en strooi die kaas oor.
Stap 7
Gooi water in 'n lae wye kastrol, sit 'n koppie omelet daar, die water moet 'n paar sentimeter onder die rande van die beker wees. Bring die water tot kookpunt en kook die omelet in die waterbad. Die lugagtige oorspronklike omelet is gereed sodra die kaas smelt en 'n sagte kors vorm.
Die stoom van die omelet is ongeveer 15-20 minute. Sorg dat daar tydens die kook geen water op die omelet kom nie.
Stap 8
Haal die voltooide omelet uit die beker, strooi gekapte kruie oor, sit dit voor met 'n sny rogbrood.
