Tuisgemaakte Sweedse kookkuns is baie gewild onder verskillende nasionale resepte. Dit word gekenmerk deur sy eenvoud, goeie gehalte kos, met 'n minimum speserye en speserye. Sweedse pannekoeke kan byvoorbeeld 'n wonderlike ontbyt wees - dit lyk soos 'n lugtige omelet. U kan bessies, konfyt of roomys gebruik om die gereg te versier.
Dit is nodig
-
- 2 hoender eiers en 3 geel;
- 1/4 koppie meel
- 3/4 of 1/2 koppie melk
- 'n eetlepel suiker;
- sout;
- 3 eetlepels botter;
- 125 ml room;
- menger;
- pan;
- 2 eetlepels groente-olie;
- konfyt;
- roomys;
- kruisement;
- 80 g bessies;
- 'n glas stroop;
- 1 teelepel stysel.
Instruksies
Stap 1
Knie die pannekoekdeeg. Breek hiervoor twee groot hoender-eiers en skei die geel van die wit. Voeg meel (1/4 koppie), melk by kamertemperatuur (3/4 koppie), 'n eetlepel korrelsuiker en sout na smaak by die geel.
Stap 2
Plaas die eierwitte in 'n glasbak en klits dit tot sagte, wit skuim. Plaas dit in klein porsies in die deeg en knie die bakmassa saggies.
Stap 3
Verhit die pan goed, gooi 2 eetlepels groente-olie daarop en begin sagte pannekoeke bak. Sit dit op mekaar op 'n skottel en borsel om die rante met vrugtekonfyt.
Stap 4
Probeer 'n ander Sweedse resep vir pannekoekdeeg. In hierdie geval moet u 'n paar eiers, 'n ekstra drie hele gele neem en alles met melk (1/2 koppie) klits. Giet 80 g meel en sout na smaak in die resulterende mengsel en meng alles dan deeglik.
Stap 5
Smelt 3 eetlepels botter en meng met room (125 ml) en melk (1/2 koppie). As die deeg glad is, laat dit 'n uur op 'n warm plek sit.
Stap 6
Braai die pannekoeke in groente-olie, skep 3 eetlepels deeg vir een porsie.
Stap 7
Om die pannekoeke te versier, kan u roomys (100 gram skeppie) en 'n vars menttak gebruik.
Stap 8
'N Ander opsie is verkoelde bessiesous. Om so 'n sous voor te berei, neem 80 g vars bessies, spoel dit uit en voeg dit by kokende stroop (1 eetlepel korrelsuiker in 'n glas water).
Stap 9
Los 'n teelepel aartappelstysel op in koel water. Voeg styselmeel hierby 5 minute nadat die stroop gekook het, roer die inhoud van die pan en laat dit kook. Die sous is gereed.
