Enige gereg verander onmiddellik wanneer dit op 'n ongewone manier bedien word. Selfs die eenvoudigste slaai lyk ongewoon en feestelik as dit nie op 'n gewone bord of selfs in 'n elegante slaaibak bedien word nie, maar in 'n elegante kaasmandjie, wat selfs 'n beginner-gasvrou kan maak.
Instruksies
Stap 1
Berei die benodigde hoeveelheid kaas voor. Let op die variëteit: dit moet ferm wees. Nie fetakaas, mozzarella of ander soortgelyke opsies sal werk nie. Dit is die beste as u parmesaankaas vir u mandjie kan kry. U benodig 100 g kaas vir een mandjie.
Stap 2
Voorverhit die pan sonder om olie by te voeg. Wag 'n paar minute totdat dit goed opgewarm is, en rasper die kaas intussen op 'n fyn rasper. Probeer om versigtig te wees om lang gelyke skaafsels te kry. Giet dit eweredig in die pan sodat die oppervlak eweredig gevul word. 'N Oond kan 'n alternatief vir 'n braaipan wees - teken in hierdie geval 'n sirkel met die gewenste deursnee op die perkament en versprei die kaas eweredig oor die vel.
Stap 3
Moenie die stoof verlaat nie: sodra die kaas 'n bietjie smelt (ongeveer 2 minute), moet u die vuur dadelik afskakel. Moenie die kaas dadelik uit die pan haal nie, laat dit effens afkoel. As u in die oond kook, is dit genoeg om die kaas 1-2 minute te hou (verhit die oond vir 5 minute op maksimum temperatuur - gebruik die lugdroërfunksie).
Stap 4
Skei die resulterende kaaspannekoek van die pan of perkament en plaas dit oor in 'n voorheen bereide omgekeerde glas of pot - die keuse van geregte hang af van die deursnee van die onderkant van die mandjie wat u benodig. As u 'n produk met gelyk rande wil hê, moet u dit in die middel van die houer in lyn bring. Andersins is u mandjie van enige vorm, terwyl die kaas nog plastiek is, en verkoel dan. Dit sal ongeveer 'n uur neem om u voorwerp te stel, waarna u dit uit die glas kan haal en dit met bestanddele kan vul. Let daarop dat 'n kaasmandjie vooraf gemaak kan word - byvoorbeeld die dag voor die viering.
