Appelasyn is 'n effens koolzuurhoudende drank. Dit is gemaak van gefermenteerde sap van appels of pere, u kan 'n mengsel van sappe gebruik. Suur of soetsuur appels is die beste vir tuisgemaakte cider. Die drank blyk verfrissend te wees, met 'n lae sterkte. Pas die suikerinhoud volgens u smaak aan.
Dit is nodig
-
- appels;
- pere;
- korrelsuiker;
- bottels;
- gasuitlaatapparaat;
- gis;
- rosyne;
- versapper.
Instruksies
Stap 1
Eerste resep. Verdeel die appels in twee bakkies. Die een moet soet appels hê, die ander suur. Skil appels en sade. Druk die sap deur 'n versapper. Plaas 'n aparte blikkie suur sap, 'n aparte blikkie soet sap vir twee dae op 'n koue plek. Die sap moet stol, al die kwyl sal tot op die bodem sak.
Stap 2
Syg die sappe deur 'n fyn sif of kaasdoek. Neem 'n groot kastrol en meng die soetsuur sappe daarin, sodat u van die smaak hou. Giet die sap in 'n bottel met bottels. Gooi 'n paar rosyne in elkeen. Maak toe met 'n prop en plaas dit op 'n koel plek.
Stap 3
Tweede resep. Gaan deur die appels wat reeds lê. Knip gerimpelde of vrot gebiede uit. Verwyder die vel en saadpeul. Sny die appels in klein stukkies en plaas dit in 'n groot bottel of 'n lang kastrol. Vul met water sodat dit die dikte bedek. Voeg 'n klein stukkie vars gis en korrelsuiker na smaak by.
Stap 4
Laat die houer 3 dae op 'n warm plek. Bedek die bokant met gaas wat in verskeie lae gevou is, sodat muggies nie klim nie. Syg dan die sap, bottel dit en sit dit in die koue.
Stap 5
Derde resep. Druk die sap uit appels, as daar pere is, meng dan die sappe. Voeg korrelsuiker ongeveer 200 g per liter sap by. Giet die sap in 'n groot, smal nekbottel. Sluit die prop met die gasuitlaatbuis.
Stap 6
Maak 'n waterseël. Boor 'n gat in die prop of dop om die buis te pas. Die buis kan uit die drupper geneem word. Bedek dit met plastiek om die buiging goed te hou. Doop die ander punt van die buis in 'n bottel water.
Stap 7
Plaas die bottel op 'n koel plek vir 'n lang gisting. Syg die voltooide appelasier na 'n maand.
