Kaneelstokkies is 'n geurige spesery gemaak van die bas van die boom met dieselfde naam. Dit is 'n bron van kalsium, magnesium en mangaan. Dit word baie gebruik in kook en medisyne. Kaneel eet verlaag die bloedsuikervlakke, aktiveer die brein, verhoog die eetlus en normaliseer die spysvertering.
Dit is nodig
- Vir die gereg qi-mes:
- - 1 kg wortels;
- - 'n glas rosyne;
- - 10-12 pruimedante
- - kaneelstokkie;
- - 5 eetlepels suiker;
- - 2 eetlepels suurlemoensap;
- - 2 eetlepels vloeibare heuning;
- - sout en peper na smaak.
- Vir kaneeltee:
- - kaneelstokkie;
- - 2 teelepels swart tee;
- - 0,5 liter water;
- - suiker na smaak.
Instruksies
Stap 1
Gebruik kaneelstokkies in u kookkuns. In die Ooste word dit by gekruide lam- en hoendergeregte gevoeg, in Transkaukasië - in vleis- en groentebredies, in pilaf, kharcho en chikhirtma gesit. In Rusland word graan en melksop tradisioneel voorberei met die toevoeging van kaneel.
Stap 2
Gebruik die speserye om piekels, souse, konserfies, kompote en maaskaasgeregte te geur.
Stap 3
Dit is gebruiklik om kaneelstokkies by vloeibare geregte te voeg. Lê dit sewe tot tien minute voordat dit gekook word, of net voor u dit voorsit, nadat u dit vir 'n paar minute in groente-olie gebraai het totdat die aroma verskyn. As u die kaneel self moet maal, braai dan die stokkies in 'n warm pan sonder om olie by te voeg.
Stap 4
Koppel kaneel saam met wortels, spinasie, melkmielies en rooikool, asook pere, appels en kweper. Voeg speserye by koue vrugtesop gemaak van vars of droë vrugte.
Stap 5
Berei 'n heerlike en gesonde Joodse gereg qi-mes voor. Om dit te doen, was, skil en sny die wortels in skywe. Braai dit in groente-olie. Spoel en rosyne en pruimedante deurweek. Haal die kuile uit die pruimedante. Plaas die wortels, rosyne en pruimedante in 'n kastrol. Voeg suiker, sout by en laat dit op matige hitte prut en roer af en toe. Voeg na 'n uur kaneel, heuning, peper by, gooi suurlemoensap in en laat prut nog tien minute.
Stap 6
Voeg speserye by verskillende drankies: jogurt, kefir, koffie, warm sjokolade, pons, glühwein. In Mexiko is dit gebruiklik om warm sjokolade en koffie in 'n beker nie met 'n lepel nie, maar met 'n kaneelstokkie te roer.
Stap 7
Maak 'n tee wat gebruik word as 'n warmer vir verkoue en griep. Giet 'n kaneelstokkie met 0,5 liter kookwater, laat dit tien minute broei. Verhit daarna die aftreksel goed en laat dit nie kook nie. Giet die tee in 'n droë (voorverhitte) teepot en giet die warm speserye daarin. Plaas die deksel op die ketel en giet dit na vyf minute in koppies.
Stap 8
Om bloeddruk te verlaag, voeg een kaneelstokkie by 'n glas kefir, laat dit tien tot vyftien minute brou, haal dit uit en drink dit voor u gaan slaap.
