Dit is die beste om vars geperste sappe binne 10 tot 15 minute na voorbereiding te gebruik. In hierdie geval sal hulle die maksimum nuttige eienskappe behou. In hierdie geval is dit wenslik dat die drank so min as moontlik met die metaaldele van die versapper in aanraking kom en in die buitelug geoksideer word.
Dit is nodig
- - yskas;
- - termiese sak;
- - 'n houer met 'n digsluitende deksel.
Instruksies
Stap 1
Die opberging van die sap verminder die nut daarvan, hoewel die smaak dalk nie verander nie. Daar is egter aanbevelings oor hoe, alhoewel vir 'n kort tydjie (gemiddeld vir 'n dag), maar steeds die sap vars moet hou en bevat die meeste daarvan, indien nie alle vitamiene en mikro-elemente nie. As u byvoorbeeld sap saamneem vir 'n wandeling of op reis, gebruik dan 'n hitte-sakkie wat al die voordelige eienskappe van die sap vir 'n paar uur bewaar.
Stap 2
U kan varsgedrukte sap ook vir 'n paar uur op 'n koel, donker plek stoor - byvoorbeeld in 'n digte verpakking in die yskas. 'N Ander opsie vir die yskas is om vars geperste sap in 'n glaspot te gooi, suurlemoensap bo-op te laat drup sodat die drank nie deurlaat nie, maak dit versigtig toe en plaas dit in die yskas.
Stap 3
En tog, selfs in die yskas, onder die invloed van lig en suurstof, word vitamiene en ensieme, wat ryk is aan net uitgedrukte sap uit vrugte of groente, geleidelik vernietig. Om langer as 'n dag 'n gesonde drankie te hou, is dit beter om dit te vries. Dit geld veral seisoenale vrugte. In hierdie toestand word nuttige stowwe sonder verlies by enige lae temperatuur gestoor en tydens die ontdooiing weer geaktiveer. Dit is beter om drankies te ontdooi sonder om dit uit die yskas te haal (skuif die houers net uit die vrieskas na 'n minder koue rak).
