Die woord tee kom van die Chinese woord "cha" en is 'n drankie wat verkry word deur 'n teeboomblaar te kook, te brou of toe te dien. In die algemeen aanvaarde sin word tee ook verstaan as 'n kruie-infusie of afkooksel wat deur 'n persoon gedrink word. Daarbenewens word 'n teeblaar wat op 'n spesiale manier voorberei is en voorberei word vir die brou van die betrokke drank, ook tee genoem.
Die klassifikasie van tee is gebaseer op die volgende kriteria:
- Tipe en oorsprong van tee.
- Duur en metode van tee-oksidasie.
- Die tipe teeblare en die verwerking daarvan.
Volgens tipe en oorsprong is tee
- Chinese verskeidenheid,
- Assamese spesies,
- Kambodjaanse tee.
Volgens die duur en metode van oksidasie kan tee wit, swart, groen, geel, blou-groen wees. Volgens die tipe teeblare is daar wenke, lang tee, lemoen- en lemoentee, mediumgraad en kruietee.
Die keuse van tee hang af van die individuele smaak van die klant. Een ding is onmiskenbaar: dit is nodig om tee te kies, verkieslik in 'n duur prysekwivalent, aangesien elite-tee 'n kwaliteit drankie is. Maar selfs as u 'n duur en elite-tee kies, kan u ongelukkig verkeerd wees. Om die smaak en aroma van hierdie magiese drankie te verstaan, kom nie die eerste keer nie, so daar is 'n kans om 'n vals te koop en vir u en u familielede 'n drankie te gee. Om dit te vermy, en om die regte tee te kan kies, is dit nodig om 'n sekere stapsgewyse seleksieprosedure uit te voer.
Dus, hoe om vaardige en korrekte kwaliteit tee te kies.
Stap een - eers moet u die teeblare op ligte papier gooi. Die teemassa moet bestaan uit teeblare van dieselfde kleur, sonder onnodige onsuiwerhede en stof.
Stap twee - dit is nodig om die teeblaar te brou met water wat voldoende is om hierdie spesifieke soort tee te brou. Na die eerste vulsel word die water uitgegooi.
Stap drie - dit is nodig om die tweede skink tee uit te voer. Aan die hand van die kleur van die tweede giet, kan ons die kwaliteit van die tee beoordeel. Die kleur van die tweede opsie moet deursigtig, helder, maar nie dof wees nie, veral bewolk.
Stap vier - u kan die smaak van die drankie bepaal deur 'n slukkie te neem en u mond af te spoel. Nadat u dit al verskeie kere gedoen het, is dit moontlik om die aromas waarin hierdie soort tee ryk is, volledig te ervaar.
En laastens, stap vyf is dat, nadat u beker tee leeggemaak is, die tee verskeie kere met behulp van u reuksintuig ruik.
Nadat u die kwaliteit van die teeblare, die kleur van die teeblare en die smaakaroma van die tee-infusie geëvalueer het, is dit dus moontlik om tee van hoë gehalte akkuraat te bepaal.
