Bessies is 'n opbergplek van vitamiene. Dit is baie nuttig vars, maar u kan dit ook voorberei vir toekomstige gebruik in die vorm van konfyt en kompote. Om soveel moontlik vitamiene te bewaar, moet die bessies minder gekook word. Om aartappelkompot voor te berei, kan u verskillende soorte bessies neem: swart, rooi, wit aalbessies.
Dit is nodig
-
- Vir 'n potjie van 3 liter kompot
- • 2 l water
- • 800 g korente
- • 300-400 gr. Sahara
Instruksies
Stap 1
Die aalbessies vir kompot moet vars gepluk, ryp, onbeskadig wees. In die eerste plek moet die aalbessies uitgesorteer en van die steel geskei word, die bessies 2-3 keer goed gespoel word, in 'n vergiettes geplaas word en die water laat dreineer.
Stap 2
Dan moet u die suikerstroop voorberei. Voeg suiker by kookwater, meng deeglik, as dit heeltemal opgelos is, verwyder die pan van die hitte.
Stap 3
Koel die stroop dan effens af. Doop die aalbessies daarin een of twee minute, sodat die aalbessies in die toekoms nie in die kompot kreukel nie.
Stap 4
Sit aalbessies in voorafbereide flesse en giet warm suikerstroop. Bedek die flesse met deksels, wat voorheen met kookwater geskroei is. Potte met kompot moet 90-95 grade in warm water geplaas word en gesteriliseer word. 'N Potjie van 1 liter moet binne 15 minute gesteriliseer word, en 'n potjie van 3 liter - 25 minute.
Stap 5
Rol onmiddellik gesteriliseerde flesse met deksels op, draai om en laat afkoel.
Stap 6
Daar is nog 'n resep om aalbessie-kompot te maak.
skottelgoed. Die aalbessies moet ook uitgesorteer word, alle vreemde rommel verwyder en dan die water spoel en dreineer. Giet suikerstroop na die bessies, voeg sitroensuur na smaak by en kook. Giet dit dan in gesteriliseerde flesse, rol dit op en draai die flesse goed toe sodat dit so lank as moontlik warm bly. Rooi aartappelkompot is gereed! Smaaklike ete!
