Ingemaakte komkommers met aspirien blyk uiters lekker, aromaties en krakerig te wees. Banke by hulle ontplof nie en kan baie jare staan. Boonop verbeter hul smaak net met verloop van tyd.
Daar is verskillende resepte om komkommers met aspirien te maak. Verder neem elkeen van hulle die gebruik van elastiese en sterk komkommers van dieselfde grootte aan. Dit is wenslik dat dit van die tuin af kom, maar as die groente by die basaar gekoop word, moet dit 4-5 uur voordat dit gebruik word, in water geweek word.
Inmaakkomkommers sonder asyn
Om te kook, benodig u die volgende produkte (gebaseer op een potjie van 3 liter): komkommers (1 kg), pietersielie en dille (verskeie takkies), laurier (2 blare), peperkorrels (4 stuks), knoffel (1 kruidnagel), water, aspirien tablette (1 st), peperwortelblare (1 st), sout (6 eetlepels).
Neem flesse en steriliseer dit. Kook die deksels 5-10 minute in 'n pot water. Begin dan om die speserye in die pot te gooi. Versprei hulle eweredig.
Was die komkommers deeglik, al die wat beskadig of verrot het, moet opsy gesit word. Groente kan vertikaal of horisontaal geplaas word. Pietersielie, dille en lourier word daarop neergelê. Dan word knoffel bygevoeg, wat vooraf geskil word van die skil en skil. Peperwortel gooi bo-oor alles.
Begin met die voorbereiding van die marinade. Neem warm water en verdun sout daarin, steek dit aan die brand en kook vir 5 minute. Gooi dan die marinade in die flesse. Plaas een aspirien in elkeen. Laat die komkommerpotjies 10-15 minute staan en begin dit dan te rol. Daarna moet u dit op die dakke op die vloer neersit en dit met 'n warm kombers bedek. Na 'n paar dae kan die flesse na die kelder of kas verwyder word.
Inmaak komkommers met asyn
Een pot van drie liter benodig die volgende: 1 eetlepel. l. suiker, 2 eetlepels. l. sout, 2 eetlepels. l. asyn, 3 aspirientablette, aalbessie- en peperwortelblare (4 stuks), swartpeper (3 ertjies), dille en pietersielie (1 takkie elk), knoffel (1 kruidnagel).
Spoel die komkommers en speserye uit, steriliseer die flesse en kook die deksels. Begin komkommers en kruie neerlê. Giet dan kookwater daaroor vir 5 minute en dreineer die vloeistof. Begin die marinade met suiker, warm water en sout maak. Meng hierdie bestanddele en hou die samestelling vir 5-7 minute aan die brand. Voeg asyn daaraan toe en begin die marinade onder die potte versprei. Daarna moet u aspirientablette sit en u kan komkommers begin rol. Sorg dat u die potjies aan die einde van hierdie prosedure skud sodat alle asetielsalisielsuurtablette daarin deeglik opgelos word. Die blikkieskos moet etlike dae binnenshuis gelaat word, en dan kan dit na die kelder of kelder verwyder word.
