Ingemaakte groente in die winter is 'n uitstekende alternatief vir vars groente. Met die gebruik daarvan, kan u baie geregte voorberei, wat u maaltye meer gevarieerd maak. Ingemaakte komkommers word nie net as 'n koue snack gebruik nie, maar ook vir die bereiding van piekels, souse, slaaie, vleisgeregte. Hoe kan u komkommers bewaar om 'n lekker gehalte produk in die winter te kry?
Dit is nodig
-
- Vir die vulling van marinade vir 1 liter water:
- 50 g sout;
- 25 g suiker; suiker - 25g.
- 80-100 g 9% asyn.
- Vir 'n suurder marinade per liter water:
- 30 g sout;
- 25 g suiker;
- 125 g 9% asyn.
Instruksies
Stap 1
Giet die versamelde komkommers 2-3 uur met koue water.
Stap 2
Spoel liter-glasflesse goed af met afwasmiddel, spoel deeglik in baie lopende water.
Stap 3
Wag totdat die blikkies heeltemal droog is. Plaas dit op 'n metaalplaat sodat die potjies nie aan mekaar raak nie.
Stap 4
Plaas die flesse in 'n koue oond. Verhit dit tot 200 grade. Verhit die flesse 15-20 minute in die oond.
Stap 5
Koppel die oond uit en laat die flesse daarin totdat dit heeltemal afkoel.
Stap 6
Spoel komkommers deeglik uit, verwyder alle blomme. Knip die punte van die komkommers aan albei kante af.
Stap 7
Sit onderaan elke afgekoelde fles 3 swartbessieblare, 2-3 knoffelhuisies, 'n sambreel dille, 3-4 naeltjies, 1 lourierblaar, 2-3 aartappeltjies.
Stap 8
Plaas die voorbereide komkommers styf in flesse. Neem komkommers 5-8 cm lank vir inlê.
Stap 9
Gooi kookwater oor die komkommers. Dit moet stadig gedoen word om krake op die oewer te voorkom. Bedek die flesse met metaaldeksels en laat dit vir 20-30 minute staan.
Stap 10
Dreineer die komkommerflesse in 'n pot van vlekvrye staal. Voeg sout en korrelsuiker in die kastrol volgens u marinade-resep. Laat die water kook, roer die sout en suiker tot dit heeltemal opgelos is en laat die marinade vir 10 minute prut.
Stap 11
Verwyder die pan van die hitte, gooi asyn in die marinade.
Stap 12
Plaas die metaaldeksels in 'n kastrol, bedek dit met water en kook vir 10 minute.
Stap 13
Giet die warm marinade oor die komkommers, bedek dit met 'n gekookte deksel en maak die potjie toe met 'n verseëlaar.
Stap 14
Terwyl u die pot met u linkerhand vashou, draai u die deksel saggies met u regterhand. Dit moet nie om die nek blaai nie. As dit gebeur, rol die blikkie weer met 'n naaldjie. Wees versigtig, gebruik 'n handdoek!
Stap 15
Draai die pot op die deksel en draai dit in 'n kombers. Laat dit 12 uur in hierdie posisie staan. Stoor die werkstukke in die toekoms op 'n koel plek.
