Geurige vrugte- en bessie likeurs is maklik om met u eie hande te maak. Die sterkte en soetheid van hierdie drankies kan aangepas word. Dit hang alles af van u voorkeur. As die likeur te sterk is, maak 'n skemerkelkie daaruit, meng dit met sap of voeg roomys by. Gebruik slegs vodka van hoë gehalte om bessies te skink, anders bederf u die skepping.
Dit is nodig
-
- vars kersies;
- vars swartbessie;
- vodka;
- tuinbessies;
- korrelsuiker;
- 'n potjie of bottel van drie liter met 'n wye mond;
- pragtige bottels.
Instruksies
Stap 1
Kersie-brandewyn.
Was vars kersies, moenie sade verwyder nie. Maak 'n paar lekke in elke bessie met 'n houttandstokkie. Plaas alles in 'n pot of bottel met 'n wye nek.
Stap 2
Besprinkel die lae met korrelsuiker sodat dit eweredig kan oplos in die sap wat uitkom. 'N Literfles sal ongeveer 3 eetlepels sand inneem. Maar doen dit na wense.
Stap 3
Vul die houer tot by die skouers. Gooi vodka in sodat al die kersies met vloeistof bedek is. Maak die deksel styf toe en sit om te trek. Wikkel die potjie gereeld om die suiker en die sap goed met die vodka te meng.
Stap 4
Dring 'n maand of twee aan, solank u genoeg geduld het. Syg dan die likeur en gooi dit in pragtige bottels. Sit dit verkoel voor.
Stap 5
Swartbessie likeur.
Sorteer die swartbessies, verwyder die takkies en blare. Giet die bessies in 'n wye bak en druk dit met 'n stamper. Druk die sap uit die pulp.
Stap 6
Giet die pulp in 'n kastrol met water, voeg korrelsuiker na smaak by. Kook en sif.
Stap 7
Meng die uitgedrukte sap en aalbesstroop. Vul met vodka. Roer alles weer goed en bottel.
Stap 8
Giet uiteenlopend.
Vul 'n potjie van 3 liter met tuinbessies: frambose, aalbessies, aarbeie of aarbeie. Kook 'n sterk suikerstroop en giet dit oor die bessies. Voeg wodka by die rand van die blikkie. Maak die deksel styf toe en sit om te trek. Hoe langer dit kos, hoe lekkerder en ryker sal die likeur uitkom. Syg voor opdiening.
