Pastageregte is ideaal vir 'n gesinsmaaltyd. Hulle sal 'n beroep op vegetariërs sowel as vleiseters hê, diegene wat van eenvoudige kos hou of vir fynproewers geniet. Dit hang alles af van die sous waarmee u die pasta gaarmaak. Probeer verskeie opsies, van eenvoudig tot gesofistikeerd, en kies die opsie waarvan u die meeste hou.
Pasta met kaas en botter
Die eenvoudigste maar lekkerste opsie is varsgemaakte pasta bedien met olyfolie, kruie en kaas. Enige pasta, verkieslik gemaak van durumkoring, is geskik vir kook.
Jy sal nodig hê:
- 500 g pasta;
- 100 g parmesaan;
- 2 knoffelhuisies;
- 'n klomp setperke;
- olyfolie vir braai;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper.
Kook die pasta tot sag in soutwater. Gooi dit in 'n vergiettes, laat die water dreineer. Rasper die Parmesaan, druk die knoffel in 'n vysel of kap dit baie fyn en braai dit dan in warm olyfolie. Kap die pietersielie en voeg dit by die knoffel.
Sit die pasta in 'n pan met knoffelolie, sout en peper. Roer aanhoudend, hou dit 3 minute aan die brand. Plaas die pasta dan op warm plate en strooi gerasperde parmesaankaas oor.
Uie pasta
Hierdie gereg is geskik vir vegetariërs. Pittige kruie en uie gee dit 'n fyn smaak, en ryp tamaties voeg versadiging by.
Jy sal nodig hê:
- 500 g pasta;
- 2 rooi uie;
- vars basiliekruid en oregano;
- 2 groot tamaties;
- wynasyn;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper.
Sny die ui in dun ringetjies. Giet kookwater oor die tamaties, verwyder die vel, kap die pulp. Soteer die uie in warm olyfolie, voeg tamaties, gedroogde basiliekruid en oregano by. Gooi bietjie wynasyn in, roer en kook tot die sous verdik.
Kook die pasta in soutwater, gooi dit in 'n vergiettes. As die water gedreineer is, voeg die pasta by die uiesous, maak die deksel toe en laat die gereg vir 'n paar minute staan.
Pasta met kaas en neut sous
Almal wat van kaas hou, sal van hierdie gereg hou. Die gereg het 'n aangename romerige smaak met neutagtige note. Let daarop dat dit baie kalorieë bevat.
Jy sal nodig hê:
- 500 g farfalle;
- 100 g botter;
- 1 glas nie-vet room;
- 100 g parmesaan;
- 0,5 koppies okkerneutpitte;
- olyf olie;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper.
Verhit die room oor lae hitte. Sny die botter in skywe en doop dit in die room, hou aan verhit en roer. Rasper die Parmesaan. Braai die okkerneutpitte in 'n droë braaipan en maal dit in 'n vysel. Plaas die neute in die romerige sous, voeg sout en varsgemaalde swartpeper by en roer deur.
Kook die farfalle-pasta tot sag, laat die water dreineer. Plaas die pasta in die romerige sous en roer deur. Verdeel die farfalle in warm bakke en sit dit voor, strooi elke porsie met kaas en versier met basiliekruidblare.
Macaroni met pienk sous
'N Eenvoudige en smaaklike gereg - pasta met roos sous. Dit kan nie op 'n feestafel bedien word nie, maar dit is ideaal vir 'n gesinsete by die huis.
Jy sal nodig hê:
- 400 g pasta;
- 300 g maalvleis;
- 2 knoffelhuisies;
- 2 eetlepels. eetlepels tamatiepasta;
- 1 glas melk of room;
- gedroogde basiliekruid en roosmaryn;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- groente-olie vir braai.
Kap die knoffel en plaas dit in 'n pan met verhitte plantaardige olie. Braai die knoffel terwyl dit geroer is goudbruin en voeg dan die maalvleis in die pan. Breek die klonte met 'n spatel, braai dit sag.
Giet die tamatiesous in die pan en voeg melk of room na 'n paar minute by. Voeg gedroogde basiliekruid en roosmaryn by, voeg vars gemaalde swartpeper en sout by. Roer die mengsel en kook tot dit verdik. Kook pasta in soutwater, gooi dit in 'n vergiettes en voeg 'n lepel groente-olie by. Roer die pasta goed, rangskik op bakkies en gooi mildelik saam met die vleissous. Sit die gereg dadelik voor.
