Gestoomde geregte word met reg as dieet beskou, omdat dit die meeste voedingstowwe behou. Boonop kan sulke voedsel maklik verteer word. Miskien lyk gestoomde vis vir iemand soos 'n vaal gereg, maar as u net met speserye eksperimenteer, sal u dit van 'n nuwe kant ontdek.
Dit is nodig
-
- visfilet of steaks - 1 kg;
- water;
- sout
- peper
- speserye na smaak;
- 'n stoomboot of kastrol en 'n wye, hittebestande bord.
Instruksies
Stap 1
Berei die vis eers voor. Gestoomde seekos is die lekkerste - forel, salm, pienk salm, pangasius, maar enige ander sal dit doen. Skraap die skubbe af, verwyder die binnekant, spoel deeglik uit. Sny elke karkas dan in twee langs die nok en verwyder die bene. Spoel en droog weer droog. Gebruik gereedgemaakte visfilette of steaks as u tyd wil bespaar.
Stap 2
Besprinkel die filet met suurlemoensap of olyfolie. Geur met sout, peper en vryf met gedroogde kruie (u kan klaargemaakte visgeurmiddels gebruik, maar verminder in hierdie geval die hoeveelheid sout). Laat die filet 10-15 minute staan om die aromas in te week. U kan sonder speserye doen, dan sal die voltooide gereg meer dieet wees.
Stap 3
Sorg vir die gereedskap waarin u sal kook. As u 'n stoomboot het, is alles eenvoudig: gooi water in die onderste houer, sit voorbereide visstukke op 'n verwerkte bak, maak die deksel toe en begin kook volgens die instruksies vir u stoomboot. Moet nie wanhoop as u nie so 'n huishoudelike apparaat het nie. Eerstens is die funksie om die vis in 'n gewone kastrol te stoom. Om dit te doen, gooi u water daarin ongeveer tot in die middel, plaas 'n breë en plat hittebestande bord daarop, smeer dit 'n bietjie met olie en lê die vis uit. As u nie speserye gebruik het nie, kan u 'n paar takkies dille en suurlemoenwiggies bo-op sit. Bedek die filette met foelie en bedek met 'n deksel bo-op, sit op medium hitte.
Stap 4
Gestoomde vis word baie vinnig gaar - net 7-10 minute nadat die water gekook het. Moenie die deksel van die stoomboot gereeld oopmaak tydens kook nie, om skroei te voorkom. Gestoomde vis word die beste gekoppel aan kapokaartappels of groenteslaai.
