Sedert die vroegste tye het gebak 'n eervolle plek op die tafel beklee. Taartjies en broodjies word al lank as 'n feesmaal en 'n simbool van gasvryheid tuis beskou. Ondanks die feit dat deesdae suikerwerk maklik in enige winkel gekoop kan word, wil ek soms die smaak van varsgebakte broodjies onthou, wat van kleins af bekend is. Baie mense glo dat die maak van tuisgemaakte broodjies baie tyd en moeite verg, en daarom word dit selde gebak. In werklikheid kan dit redelik vinnig gebak word en van produkte wat redelik bekostigbaar is vir alle produkte.
Dit is nodig
-
- meel - 3 eetlepels;
- melk - 1 eetlepel;
- suiker - 0,5 eetlepels;
- droë gis - 8 g;
- eiers - 3 stuks;
- margarien - 50 g;
- groente-olie - 2 eetlepels;
- vanillien;
- sout - 0,5 teelepel
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die deeg op die broodjies sit. Gooi 'n glas melk in 'n klein kastrol en verhit dit op lae hitte. Moenie dit baie warm maak nie, dit moet net effens warm wees. Voeg dan suiker en gis by die melk. Laat hulle 'n rukkie staan. Wanneer die melk begin rys, voeg eiers, sagte botter of margarien, 'n bietjie sout, groente-olie, vanillien en meel daarby. Klits die eiers vooraf met 'n menger, dan word u broodjies wonderliker.
Stap 2
Meng dan alles goed en kyk hoe die deeg se konsekwentheid uitgekom het. As daar nie genoeg meel is nie, voeg meer by. Begin daarna dadelik met die knie van die deeg. Die afgewerkte deeg moet twintig tot dertig minute op 'n warm plek laat staan sodat dit goed kan pas. Plaas die deeg na die tyd verby.
Stap 3
Rol die deeg in 'n rol. Sny een stuk stadig af en rol elke stuk in 'n koek. Maak 'n plat koek so groot soos 'n klein piering. Borsel dit dan mildelik met plantaardige olie of sagte margarien. Strooi suiker bo-oor en rol in 'n rol. Maak daarna 'n sny in die middel van die rol waardeur een van die rande draai. U kan broodjies absoluut enige vorm gee, u verbeelding aanskakel en kreatief raak.
Stap 4
Smeer nou 'n bakplaat met groente-olie en plaas die broodjies daarop. Laat hulle tien tot vyftien minute by kamertemperatuur sit. Sodra dit rys, borsel dit oor met 'n geklitste eier. Dit is glad nie nodig om die hele broodjie in te smeer nie, die belangrikste ding is om die middel goed in te smeer. Stuur dit daarna onmiddellik na die oond. Broodjies word baie vinnig gebak. Sodra hulle opstaan, haal hulle dadelik uit.
Stap 5
Sit die afgewerkte gebak op 'n linnedoek en bedek met 'n handdoek. Die broodjies is lekker en 'n bietjie ongewoon.
