Eers het die netelige bosse van hierdie bessiebos net in die koninklike tuine gegroei. Nou kan 'n "noordelike druif" in byna elke somerhuisie gevind word. In teenstelling met gewone druiwe, is kruisbessies gereed om op enige stadium van hul rypheid te eet. 'N Onryp bessie maak 'n uitstekende konfyt met 'n aangename suurheid, en 'n ryp een sal 'n ideale aanvulling op pasteie en ander nageregte wees.
Kruisbessiekonfyt is onteenseglik lekker, maar te klein. Probeer hierdie gesonde bessie op 'n buitengewone manier gebruik.
Skemerkelkie
Kruisbessies kan gebruik word om 'n heerlike skemerkelkie vol vitamiene te maak. Om dit te doen, moet u bessies van medium rypheid neem. Maal dit met 'n blender en vryf deur 'n sif. Plaas die pureemassa in glase en voeg vonkelwyn daarby. Die appelliefie-skemerkelkie is gereed!
Sous
U kan kruisbessies gebruik vir die voorbereiding van 'n oorspronklike sous vir vleisgeregte. Om dit te doen, benodig u 'n stoofpot, 500 g appelliefies, 'n ui, 'n stuk gemmer, 150 g suiker, 2 knoffelstokkies, 'n knippie chili, 80 ml appelasyn en sout. Al die gelyste bestanddele moet in 'n kastrol gemeng word. Kap die ui, rasper die gemmer en gee die knoffel deur 'n pers. Die sous moet twee uur op lae hitte gekook word. Gedurende hierdie tyd moet dit 'n eenvormige konsekwentheid verkry.
Tertjies
Ryp appelliefies is 'n uitstekende toevoeging tot enige oop vrugtepastei. U nagereg sal net hierby baat vind!
Jellie
Hierdie bessie kan gebruik word om 'n ongeëwenaarde jellie te maak. Om dit te doen, plaas 250 g appelliefies in 'n kastrol. Dit is raadsaam om baie ryp bessies te neem. Voeg 250 g water daarby, laat dit kook en laat dit vir ongeveer 20 minute prut. Verkoel die bessies effens en vryf dit deur 'n sif of vergiettes. Voeg suiker na smaak en gelatien by die toekomstige jellie, wat vooraf in water geweek moet word. Sit die mengsel dan weer aan die brand, verhit dit effens en giet dit dan in vorms. Kruisbessiejellie - gesond en lekker!
Pluimveetoevoeging
Kruisbessies is 'n wonderlike toevoeging tot oondgebakte hoender. Plaas die gekapte appel en ryp appelliefies net 10-15 minute op 'n bakplaat voordat die pluimvee klaar is. Sit die hoender voor saam met die gebakte appelliefie en appel. Hoender lyk nie meer so vervelig nie!
