Die eenvoudigste en lekkerste ontbyt, wat selfs 'n beginner-kok vinnig kan voorberei, is kefir-pannekoek. As u bevrore of vars kruisbessies byvoeg, sal dit 'n spesiale, effens suur smaak by die gereg voeg.
Dit is nodig
- • Kefir - 1 glas
- • Sout - 0,5 teelepel.
- • Hoendereiers - 2 stuks.
- • Koringmeel - 1-1, 5 koppies
- • Kruisbessies - 0,5 koppies
- • Suiker - 2 eetlepels. l
- • Plantaardige olie vir braai - 80-100 ml.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die kos voor. Sif die meel in 'n bak om dit te doen, en sny die stert van die appelliefie, indien enige. Om pannekoeke met appelliefies voor te berei, kan u vars appelliefies van enige kleur (beide rooi en groen) en variëteite gebruik, selfs die suurste. As die appelliefies te suur is, is dit beter om die hoeveelheid suiker in die deeg 'n bietjie te verhoog. In die winter kan u bevrore appelliefies gebruik, terwyl u dit nie vooraf hoef te ontdooi nie, is dit genoeg om die bessies met koue water te spoel.
Stap 2
Voeg kefir, sout, fyn suiker by 'n bak meel. Meng en ry hoendereiers een-een in. Meng die deeg met 'n klitser deeglik tot glad. Die voorbereide appelliefies word laaste uitgelê.
Stap 3
Verhit groente-olie in 'n braaipan. Om pannekoeke te braai, is dit beter om ongegeurde groente-olie te gebruik, verfyn en ontgeur. Smeer die mengsel op 'n braaipan met 'n lepel en braai die pannekoeke goudbruin aan elke kant. U moet op medium hitte braai sodat die bessies in die deeg tyd het om te ontdooi, maar nie vloei nie. Klaar pannekoeke word op 'n bord neergelê en bedien met suurroom of heuning. Smaaklike ete!
