Sagte gekookte eiers word tereg beskou as die voedingsvolste en terselfdertyd voedsame ontbyt. Hierdie gereg is ongelooflik lekker en maklik om voor te berei. Net 'n minuut - en u kan 'n klassieke voorbeeld van Europese kookkuns geniet.
Pluimveeiers is ongetwyfeld een van die voedsaamste en gesondste voedsel. Dit maak nie saak of u hoender-eiers of klein kwarteleiers verkies nie - die eiers van absoluut alle voëls is eetbaar en baie lekker. Terloops, die mite oor die spesiale voordele van kwarteleiers is niks anders as 'n sluwe bemarkingsfoefie waarmee u die produk teen 'n hoër prys kan verkoop nie.
Voordat u verder gaan met die instruksies vir die kook van saggekookte eiers, is dit die moeite werd om die hoofreëls te onthou wat u moet volg.
Op 'n noot
1. Gebruik 'n klein tot mediumgrootte houer om eiers te kook. In 'n buitensporige groot kastrol kan hulle mekaar breek.
2. Moenie eiers oor hoë hitte kook nie, dit is voldoende.
3. Oormatige duur van die gaarmaakproses kan daartoe lei dat die eiergeel swart word en die proteïen verander in iets wat soos rubber lyk.
4. Gebruik 'n horlosie of timer om die vlak van gekookte eiers te bepaal. So goed as wat u die tyd voel, is daar altyd die moontlikheid om verkeerd te wees. En in die geval van eiers tel elke minuut.
5. Kook vars eiers vir minder as vier dae vir drie minute minder - dit kom vinniger tot gereedheid.
6. Haal die eiers wat vooraf gekook moet word uit die yskas. Temperatuurkontras kan veroorsaak dat eiers bars wanneer dit in kookwater gedompel word.
Saggekookte eier resep nommer 1
Neem 'n kastrol en gooi genoeg water daarin sodat dit al die eiers bedek. Steek die houer aan die brand en wag totdat die water kook. Dompel die eiers dan stadig en sag in kookwater. U kan 'n eetlepel gebruik om die eiers ongeskonde te hou. Neem die toestel, plaas 'n eier daarop en steek dit saggies in die water. Dit hou u vingers en u ontbyt ongeskonde. Eiers moet nie langer as een minuut in kookwater bly nie. Haal die pan ná die bestemde tyd van die vuur af en wag ses minute, bedek met 'n deksel. Met hierdie truuk kan u die geel en proteïene sag word. Deur die wagtyd te verander, kan u die mate van digtheid aanpas.
Sagte kook eiers resep nommer 2
In hierdie kookopsie verander die volgorde van aksies, maar die resultaat bly deurgaans goed. Plaas die eiers in 'n kastrol, bedek dit met koue water en sit die kastrol oor die vuur. In hierdie geval kan die vuur maksimaal verhoog word. Soos u sal sien dat die water begin borrel, draai die hitte effens af. Die kooktyd om vloeibare proteïene en geel te verkry, is drie minute. As u ongemaklik is met vloeibare proteïene, kook dan die eiers vir vier minute. Vir 'n ekstra minuut het die proteïen tyd om te gryp en die eiergeel sal sy vorige konsistensie behou. Terloops, as die kooktyd verleng word tot vyf minute, kan jy 'n eier in 'n sak kry, maar dit is 'n ander storie. Smaaklike ete!
