Daar is baie opsies om rys te kook. Pap word daaruit gemaak, heerlike bykosse word gemaak, dit dien as basis vir kulinêre treffers van baie nasies. Om 'n bygereg of hoofgereg met rys te laat slaag, kies u die regte variëteit - die smaak, tekstuur en voorkoms van u skepping, sowel as die spoed van die voorbereiding daarvan, hang daarvan af.
Dit is nodig
-
- Gebraaide rys:
- 'n glas afgeronde rys;
- 2 glase water;
- 30 g groente-olie;
- sout.
- Gekookte bruinrys:
- 'n glas langkorrel bruinrys;
- 3 glase water;
- sout.
- Rys in Italiaans:
- 500 g rys vir risotto;
- 1, 5 teelepel gedroogde oreganagroen;
- 1, 5 gedroogde basiliekruid;
- 1 teelepel paprika;
- 0,25 teelepel rooi soetrissie;
- 0,5 teelepel sout;
- 75 g dennepitte;
- 1 tamatie;
- 2 eetlepels groen ertjie roomys;
- 0,5 liter kookwater.
- Bruinrys met neute en vrugte:
- 250 g bruinrys;
- 35 g kasjoeneute;
- 35 g amandelblare;
- 35 g gedroogde appelkose;
- Pruimedante van 35 g;
- 35 g gedroogde appels;
- 35 g gedroogde pere;
- 2 koppies kookwater;
- 0,25 teelepel sout.
Instruksies
Stap 1
Die vinnigste manier om te kook is gepoleerde gestoomde rys. Dit blyk krummelrig te wees en geskik vir 'n verskeidenheid bykosse. Probeer gebraaide rys. Giet bietjie groente-olie in 'n diep braaipan, verhit dit en voeg droë rys by. Braai dit, roer en skud voortdurend totdat die boontjies goudbruin is. Voeg 'n dubbele porsie water by die pan in vergelyking met die rys, voeg sout by en kook die korrels totdat al die water opgeneem is. Dit sal ongeveer 10 minute neem.
Stap 2
Langkorrel bruinrys kook die langste. Dit is egter hy wat as die voordeligste vir die gesondheid beskou word. Spoel 'n glas boontjies uit, plaas dit in 'n swaarboomkastrol en druk dit plat. Gooi drie glase water in, voeg sout by. Die watervlak moet drie keer die vlak van die rys wees. As daar nie genoeg vloeistof is nie, voeg meer by. Bedek die pot met 'n deksel en kook totdat die water heeltemal opgeneem is. Die proses duur ongeveer 25 minute.
Stap 3
Probeer binne 15 minute u eie heerlike rysmengsels maak vir 'n volledige aandete. Vir rys in Italiaanse styl, kombineer risotto-korrels, gedroogde oregano, gedroogde basiliekruid, paprika, rooi soetrissies, dennepitte en sout. Giet die mengsel in 'n skoon, droë pot - dit kan nog lank gebêre word.
Stap 4
Verhit die botter voor die kook in 'n kastrol en voeg 200 g van die voorbereide mengsel by. Kap een tamatie, voeg ingemaakte ertjies by en soteer alles vir ongeveer 1 minuut terwyl jy aanhoudend roer. Giet kookwater oor die mengsel en kook vir 15 minute, bedek.
Stap 5
'N Baie ongewone bygereg vir vleis is bruinrys met vrugte. Die mengsel vir hierdie gereg kan ook vooraf voorberei word. Meng bruinrys, kasjoeneute, amandelblare, gekapte droë appelringe, fyngekapte pruimedante, gedroogde appelkose en gedroogde pere. Voeg sout by. Verhit die botter in 'n kastrol, braai die afgewerkte mengsel daarin. Giet dit met twee glase kookwater en kook vir ongeveer 40 minute, bedek met 'n deksel.
