Peulgewasse is 'n bron van vesel en vegetariese proteïene. Dit bevat voedingstowwe wat kan help om die cholesterolvlakke in die bloed te verlaag en die risiko van hartsiektes te voorkom. Alle soorte peulgewasse bevat oplosbare vesel, wat u langer versadig laat voel, wat tot gewigsverlies lei. Die gewildste bone in onlangse jare sluit lensies, kekerertjies en mungbone in. Wat is hul gesondheidsvoordele?
Lensies
Lensies bevat proteïene wat perfek deur die liggaam geabsorbeer word. Dit is 'n ryk bron van yster, vitamien B1 en aminosure. Die magnesium in lensies is voordelig vir are en are, aangesien dit die vloei van bloed, voedingstowwe en suurstof verbeter, wat 'n positiewe uitwerking op die liggaam as geheel het.
As daar spysverteringsstoornisse voorkom, sal lensies dit vinnig uitskakel en die bloedsuiker ook normaliseer, daarom moet diabete aandag gee aan hierdie soort peulgewasse.
Kekerertjie
Hierdie soort peulgewasse kan ook onder ander name op winkelrakke gevind word: kekerertjies of skaap ertjies, borrelgom, shish of nakhat. Kekerertjies is ryk aan lesitien, vitamiene B1 (tiamien) en B2 (riboflavien). Dit bevat pantoteense en nikotiensure, proteïene, koolhidrate, cholien, magnesium en kalium.
As daar gereeld kekerertjies in die dieet voorkom, kan u die probleme met hoë cholesterolvlakke vergeet. As gevolg van kalsium en fosfor, wat ryk is aan kekerertjies, kan u beenweefsel versterk. Hierdie soort peulgewasse bevat min kalorieë en baie mangaan, wat energieproduksie stimuleer.
Mash
Klein groen ertjies, wat urad-, urid- of mungbone genoem kan word. 'N Onvervangbare bron van vesel, B-vitamiene, kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfor en yster. Mungboon reinig die bloed, verwyder gifstowwe, verbeter die werking van die kardiovaskulêre stelsel.
Hierdie soort peulgewasse kan die ontwikkeling van intelligensie verbeter, help met die behandeling van allergieë, artritis en asma.
