Suikerspin is een van die gewildste volksnyte. Kinders hou van watte vir sy soet smaak, ligtheid en ongewone tekstuur. Vir volwassenes is suikerspin 'n goeie herinnering aan kinderjare wat nie vergeet sal word nie. Dit is die moeite werd om een keer 'n hap van hierdie soetigheid te neem - en 'n volwassene word na die wêreld vervoer, waar sy ma vir hom 'n groot wit of pienk watte koop wat lyk soos 'n wolk met 'n buitengewone smaak. Hierdie smaak kan nie met enigiets vergelyk of verwar word nie. U hoef nie na 'n park, stad of sirkus te gaan om suikerspin te geniet nie. As u dadelik hierdie fantastiese smaak in u geheue wil laat herleef, of net kinders wil behaag, kan suikersuiker tuis voorberei word. Dit is genoeg om 'n paar fynhede van die maak van suikerspin by die huis te ken.
Dit is nodig
Suiker, asyn, water, vurke, Japannese stokkies, kastrol of pan indien nodig, die vervaardiging van die toestel - aluminiumplaat, plastiek, motor, emmer emmer
Instruksies
Stap 1
Besluit eers wat u die suikerspin sal kry. Oorweeg Japannese sushi-stokkies, whisks, ballonstokkies, dik skemerkelkies en ander matig dun voorwerpe. Dit is belangrik dat die "houer" van suikerspin dik genoeg is om dit vas te hou. Die watte moet nie swaarder weeg as die "houer" nie. Die gekose item moet ook veilig wees vir kinders. As u klein kinders het, moet u vurke in hierdie geval vergeet (maar u sal dit later vir ander doeleindes benodig). Die voorwerphouer moet regop aan die tafel vasgemaak word (of u moet seker wees dat u die "houer" met swaarder voorwerpe kan ondersteun, sodat dit nie val nie).
Stap 2
Die volgende stap is om die suikerstroop voor te berei. Bedek die werkoppervlak en nabygeleë oppervlaktes (vloer, stoele, tafeldoek) met bakpapier, koerantpapier of kleefplastiek voordat u begin. Dit sal nie maklik wees om die bevrore suikerdruppels later af te vee nie. Om die basis vir suikerspin (suikerstroop) voor te berei, het u 'n halwe glas water, 2 druppels gewone kosasyn en 'n halwe glasie suiker nodig. Vir gekleurde katoen, voeg 'n paar druppels voedselkleursel by. Meng al die bestanddele en plaas dit dan in 'n diep pan of 'n swaar pan. Skakel lae hitte aan op die stoof en verhit die mengsel. Roer die toekomstige stroop voortdurend om nie te verbrand nie. As die mengsel begin kook, verwyder dit van die hitte, koel dit effens af. Herhaal dan die prosedure 4-5 keer. Die taak is om die vog soveel as moontlik uit die stroop te kook. Die ideaal is dat die stroop goudbruin verkleur. As die stroop sterk verdonker het, dui dit op die verbranding daarvan. Hou die kleur te alle tye dop.
Stap 3
Nadat u die stroop gemaak het, gaan u voort met die lekkerste deel van die maak van suikerspin. Haal kinders uit die kamer, want warm suikerdrade kan maklik brand. Neem 'n klitser of vurk in die hande, doop dit in die voorbereide warm stroop. Dink terug aan die bewegings van suikerspinmakers uit die sirkus, maar doen die teenoorgestelde. Draai 'n klitser of vurk om die stokkies of ander voorwerpe wat op die tafel vas is (moenie die stokkies in die stroop steek nie) totdat die vereiste lugvolume verskyn. In hierdie geval moet die stokke baie goed op die tafel geplaas word. Die hele prosedure moet lyk asof u gewone drade op 2 naalde op 'n afstand van mekaar af wikkel. Die eerste keer is die suikerlaag dalk los. Druk die suikerstringe vas vir 'n digter konsistensie. Sit die watte daaruit op 'n lang stokkie waarmee u familie en vriende die produk kan eet. Moenie ontsteld wees as die lekkerny vir die eerste keer nie mooi en smaaklik blyk te wees nie. Met ervaring sal watte lyk soos 'n gekoopte wol.
Stap 4
As u nog steeds bevrore stukke stroop het nadat u die suikerspin gemaak het, kan u daarvan lekkergoed maak. U moet hierdie stukke net in kleiner stukke verdeel.
Stap 5
As u gelukkig genoeg is om 'n lekkersmaker by die huis te hê, is daar 'n paar dinge wat u in gedagte moet hou. 1 kg lewer 80 porsies suikerspin. Sit die hoeveelheid suiker wat u benodig opsy, los dit op in water (vir 1 kg suiker moet u 1 liter water inneem). Kook die stroop vir 10 minute en voeg dan asyn by (3 ml per 1 kg suiker). Prut die stroop nog 10 minute. Verder moet die brand verminder word. Kook die mengsel tot dik, vir 20-25 minute. Skakel dan die lekkersmaker aan en gooi warm suikerstroop stadig oor die rand van die skyf. Die stroop word verhard en u kry suikerspin.
Stap 6
Onthou om die toestel uit te skakel voordat u die suikerspin daaruit haal. Skei die gevolglike massa van die skyf. Sny dit in deursnee. Vervolgens moet u twee suikerhalfkringe in buise rol. Dit is die beste om dit op 'n bord te doen. Sny die gerolde buise in gedeeltes van die gewenste dikte. Moenie vergeet om u skyf skoon te maak nie. Voordat u die tweede gedeelte suikerspin met die masjien voorberei, moet die metaalskyf ook skoongemaak word om suikerstroop en gladde suikersuiker te plak.
Stap 7
Die apparaat vir die maak van suikerspin kan ook tuis gemaak word. U benodig 'n motor, plastiek vir die heining en 'n aluminiumplaat. Let wel: die motorkrag mag nie minder as 50 W. wees nie. Die rotorsnelheid kan wissel van 1250 tot 1500 rpm. Die basis sal 'n aluminiumplaat wees. Sny 'n skyf daaruit met 'n dikte van 0,2 mm. Die deursnee van die skyf moet 18 cm wees. Bevestig die skyf met behulp van aluminium klinknaels aan die plastiekbeschermer. Dit is nie die moeite werd om gom te gebruik as u 'n toestel maak wat met voedsel in aanraking sal kom nie. Moenie die geëmailleerde bakkie vergeet nie. In hierdie situasie kan 'n emmer van plastiek of aluminium nie werk nie.
