Gierstgras is een van die gesondste graanprodukte. Gierstepap kan op verskillende maniere voorberei word, vir elke smaak. En vir mans - "digte" pap met vleis of varkvet, en vir vroue - op water en melk, soet en met vrugte, pampoen. Daar is baie resepte vir gierstepap, die belangrikste is om te leer hoe om graan korrek te kook.
Dit is nodig
-
- Giersgras
- Water of melk
- Botter
- Liefie
- rosyne
- suiker
- Kleipot
- Oond
Instruksies
Stap 1
Gierstgries kan in water of melk gekook word. U kan ook kook in 'n vloeistof wat bestaan uit melk en water in gelyke hoeveelhede. Die verhouding graan en vloeistof hang af van die soort pap wat u wil kook: dik, krummelrig of taai. As u 'n krummelpap nodig het, moet u een en 'n halwe glasie water neem vir 'n glas graan. Vir 'n viskose pap word vloeistowwe meer geneem - 2,5 glase. Vir vloeibare pap ('smeer') benodig 'n glas graan 3 - 3, 5 glase vloeistof.
Stap 2
Dan moet die giersgras gewas word. Dit is nie nodig om die graankos uit te sorteer voordat dit gewas is nie, dit is te klein en die afval word opmerklik onder lopende water uitgespoel. Moet net nie 'n te sterk waterdruk maak nie, sodat die graan nie saam met die puin afgewas word nie.
Stap 3
Die volgende stap is om giers te week as die kooktyd nie van kritieke belang is nie. Die beste vir 'n uur of twee. As daar nie tyd is om te week nie, moet u dit met kookwater kook voordat u die graankos vir kook kook, dit sal die graan stoom en die smaak daarvan verbeter.
Stap 4
Dan moet jy die graan bietjie kook totdat dit half gaar is in effens soutwater. Terselfdertyd moet u die oond voorverhit.
Stap 5
Daarna moet die kleipot met 'n klein bietjie olie gesmeer word, gekookte graan, heuning, rosyne of suiker daarin gesit word. Dan word warm melk of water by die pot gevoeg, en die pot toekomstige pap word 'n uur lank op lae hitte in die oond geplaas.
Stap 6
'N Uur later word die ertjies uit die oond gehaal. Meer botter kan indien nodig by die borde gevoeg word. Jy kan pap nie botter bederf nie!
