Dit is 'n baie eenvoudige en heerlike nagereg wat u self kan maak. Die delikate smaak van suurroom pas goed by baie vrugte en bessies.
Vir 'n vrugtekoek benodig u: 'n sakkie gelatien (gewoonlik is daar ongeveer 25 g gelatien), 'n vyfhonderd gram pak suurroom, 1 glas suiker, vrugte of bessies na smaak (vars of geblikte, vir byvoorbeeld vars aarbeie, kiwi, blikperskes, ens.), klaargemaakte beskuitjie (u kan verskillende opsies te koop kry, maar meestal is dit 'n gewone beskuitjie vir langtermynopberging, in die pakket waarvan daar twee koeke is).
Voorbereiding van vrugtekoek:
1. Vul die gelatien met water om op te swel (as u die eerste keer voor so 'n operasie te staan kom, lees die instruksies op die verpakking aandagtig deur).
2. Vrugte of bessies moet deeglik gewas word en in klein stukkies gesny word.
3. Meng suurroom met suiker, klits 'n bietjie met 'n menger.
4. Verhit geswelde gelatien, gooi dit in suurroom, roer goed.
5. Sit bessies of vrugte in 'n diep kastrol of bak, gooi van die suurroom met gelatien. Sit 'n beskuitjie bo-op (jy kan in 'n hele laag, jy kan in stukke). Dan nog 'n bietjie suurroom en vrugte (bessies), weer 'n beskuitjie bo-op.
Nuttige advies: dit is juis vanweë die eienaardighede van die voorbereiding van die koek dat u die grootte van die bak waarin u sal versamel, kies en dit alles vul met die grootte van die bestaande koekie.
6. Sit die koek in die yskas totdat die gelatien heeltemal hard word (minstens 3-4 uur, maar meer gereeld neem dit langer tyd).
Nuttige wenk: sodat die koek netjies uit die bak gehaal kan word, voer die bak eers met kleefplastiek uit.
Terloops, as jy suurroom met 'n lae vetwaarde kies, kry jy 'n nagereg wat nie voedingswaarde bevat nie.
