Ek wil graag my gesin bederf met soetkoek, maar daar is nie tyd om met die deeg te vroetel nie, staan by die oond. Hierdie probleem kan opgelos word; daar is resepte vir koeke sonder om te bak. So 'n koek kan selfs deur 'n pa en kinders gemaak word.
Geen gebakte malvalekkoek nie
'N Nagereg gebaseer op malvalekker (1 kg) "Veterok" word vinnig voorberei. Die hele proses kom neer op die maak van 'n vla. Vir hom benodig u:
- 2 eiers;
-1 glas melk;
- 350 g suiker;
- 200 g botter;
- 1 blikkie kondensmelk;
- 200 g gekapte en geroosterde pitte van enige neute.
Om die room voor te berei, meng suiker, eiers, melk in 'n kastrol en sit dit op die vuur. Kook die mengsel tot dik. Die voltooide massa word afgekoel, versagte botter en neute word daarby gevoeg en goed gemeng.
Die malvalekker word in helftes verdeel, 'n laag malvalekker word op die skottel gesmeer, bedek met room, dan word 'n tweede laag gesit en dan weer room, ens. Die laaste laag is room, besprinkel met gerasperde sjokolade bo-op.
Snow Hill-koek
Liefhebbers van lekkers sal mal wees oor die beskuitjiekoek. Neem: 200 g koekies, soos beskuitjies, om hierdie nagereg voor te berei; 100 g rosyne, pruimedante, gedroogde appelkose en okkerneute; 1 blikkie gekookte kondensmelk, 200 g botter, 1 pak klappervlokkies.
Koekies word in krummels fyngedruk, gestoomde gedroogde vrugte en neute word bygevoeg. Klits gekookte kondensmelk met botter en meng met gedroogde vrugte en krummels, meng. Smeer op 'n skottel met 'n skyfie en strooi klapper oor.
Springmieliekoek
Die koek met maaskaas sonder om met 'n Amerikaanse aksent te bak, het 'n oorspronklike smaak, dit het ook 'n ooreenstemmende naam - "Texas". U benodig 100 g springmielies, 400 g sjokolade. Die sjokolade word in 'n waterbad gesmelt (sommige word vir versiering oorgebly), met gekapte springmielies gemeng en in die yskas gevries.
Gelatien (1 pak) word met water verdun, toegelaat om te swel en verhit totdat dit heeltemal opgelos is. Maaskaas (500 g) word gemeng met jogurt (150 ml), suiker (2 eetlepels), sap van twee suurlemoene. Room (400 g) word in 'n stabiele skuim geklop, gemeng met die wrongelmassa, gelatien word daar bygevoeg en deeglik gemeng. Smeer die room op die koringkors en sit dit drie uur in die koue. Volgraan springmielies word in die oorblywende sjokolade gedoop en die koek word versier.
