Elke keer wil ek 'n nuwe en smaaklike gereg voorberei vir die Oujaarstafel. Die voorgestelde tertjies speel die rol van 'n nuwe een, en die Olivier-slaai sal help om die tradisies te bewaar.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - botter - 250 g;
- - hoendereier - 2 stuks.;
- - koringmeel - 2 glase;
- - sout - 1 teelepel;
- - bakpoeier - 1 teelepel
- Vir vulsel:
- - hoendereier - 3 stuks:
- - gekookte wors - 300 g;
- - aartappels - 2 stuks.;
- - gepekelde komkommers - 3 stuks.;
- - ingemaakte ertjies - 1 blikkie;
- - mayonnaise - na smaak;
- - sout - opsioneel.
Instruksies
Stap 1
Berei die tartletdeeg voor. Meng droë bestanddele in 'n diep bak. Druk die botter en die eiers in 'n aparte bak en meng dit dan met die droë mengsel. Nadat u die deeg geknie het, plaas dit in 'n plastieksak. Laat die deeg 1 uur op 'n koel plek staan.
Stap 2
Kook hardgekookte eiers vir slaai. Doen dieselfde met aartappels. Bevry die afgekoelde kos uit die dop en in klein stukkies. Kap die wors en gepekelde komkommers fyn, meng dit met aartappels en eiers.
Stap 3
Rol die uitgeruste deeg uit in 'n laag van nie meer as 0,5 sentimeter nie. Sny die deegstukke om by die muffinvorms te pas. Verdeel elke stuk in 'n vorm, strooi droë ertjies bo-oor.
Stap 4
Verhit die oond tot 180 grade, plaas 'n bakplaat met tertjies. Bak geriefsvoedsel vir 15-17 minute. Nadat u die gebak uithaal, laat dit op die laken afkoel, dan vry van vorms en ertjies.
Stap 5
Meng al die bestanddele vir die slaai kort voor die viering. Vul die tertjies met olyfslaai, versier en plaas dit op die tafel.
