Die Manhattan-cocktail kan met reg 'n kultus-cocktail genoem word. Om u met die pittige smaak van hierdie drankie te bevredig, hoef u nie na 'n skemerkelkie te gaan nie, want u kan Manhattan tuis kook.
Die wortels van die geskiedenis van die Manhattan-cocktail strek terug na die begin van die 20ste eeu, toe die elite-samelewing van New York 'n ordentlike drankie nodig gehad het wat die smaak van selfs die veeleisendste fynproewers kon bevredig. Verskillende bronne interpreteer die oorsprong van 'Manhattan' op hul eie manier. Sommige beweer dat dit deur die eienaar van die bar met dieselfde naam geskep is, en ander is geneig om te glo dat die samestelling van die cocktail deur Winston Churchill se moeder uitgevind is. Hoe dit ook al sy, Manhattan is 'n wonderlike cocktail met 'n bitter soet smaak en 'n unieke pittige aroma. Ondanks die feit dat die drankie as elite beskou word, kan dit maklik tuis voorberei word.
Bestanddeellys
Daar is drie hoofbestanddele in 'n klassieke skemerkelkie. Twee derdes van die volume is Kanadese whisky. Hierdie sterk alkoholiese drankie word van rogwort gemaak en dan jare lank in eikehoutvate verouder. Jim Beam Rye-whisky is die beste vir Manhattan. U kan ook Sazerac Straight koop. Albei drankies het 'n alkoholgehalte van ongeveer 45%, terwyl liefhebbers van sterker alkohol Thomas H. Handige whisky met 'n pragtige amberkleurige kleur en 'n helder, ryker smaak moet gebruik.
Die tweede bestanddeel van die cocktail is vermouth: altyd rooi en met die hoogste moontlike suikerinhoud. U kan die ou Carpano Antica Turin-vermouth gebruik, maar die robyn Martini Rosso, wat 'n baie meer algemene produk is, sal ook werk. Koop vermouth in maatskappywinkels vir die beste smaak van die cocktail.
Die hoogtepunt van die skemerkelkie is die derde bestanddeel - bitter. Die oorspronklike Manhattan-cocktail bevat Angostura-bitter - 'n bitter bitter tinktuur wat meer as twee dosyn verskillende uittreksels bevat. Alhoewel dit nie maklik is om hierdie drankie in winkels te vind nie, is dit hy wat die skemerkelkie 'n onvergeetlike smaaklike aroma gee.
Hoe om 'n Manhattan-cocktail te maak
Eerstens moet u 'n skud voorberei: sit 3-4 ysblokkies daarin en laat die metaal afkoel. Dan word die ys verwyder en die glas met 'n droë handdoek afgevee, waarna 'n nuwe gedeelte ys daarin geplaas word. 60 ml rog whisky, 30 ml rooi vermout word in 'n skud gegooi en 'n paar druppels bitter word bygevoeg. Die skemerkelkie moet liggies met 'n lepel gemeng word en deur 'n sif in 'n Martini-glas sif. Tradisioneel word die drankie versier met 'n skemerkelkie.
