Enigiemand wat ooit in Australië was, weet van die eienaardighede van hierdie kookkuns. Hul nasionale geregte word berei uit eenvoudige produkte wat beskikbaar is vir enige persoon. Ten spyte hiervan is die voorbereide geregte verheug oor hul gesofistikeerdheid.
Dit is nodig
- - 500 g beeslewer;
- - 150 g spek of borsstuk;
- 1/4 koppie olyfolie
- - 3/4 koppie melk;
- - 1/4 koppie room;
- - 3 stuks. aartappels;
- - 1/3 stuks. courgette;
- - 1 PC. uie;
- - 1 eetlepel. meel;
- - 3 eiers;
- - geurmiddels "Maggi".
Instruksies
Stap 1
Skil 'n stuk lewer uit die film. Sny in stukke, 2 cm dik. Geur met peper, sout en braai nie meer as 10 minute in olyfolie nie.
Stap 2
Rasper aartappels en courgette, meng met 3 gele (vir 'n klomp van die massa). Braai die gevolglike pannekoeke in groente-olie tot 'n pragtige kors.
Stap 3
Ons plaas die gebraaide beeslewer in die oond en pannekoeke vir verhitting vir ongeveer 10 minute by 'n temperatuur van 220 grade.
Stap 4
Sny die ui en spek in klein stukkies.
Stap 5
Braai die spek en voeg dan die ui in die pan. Roer by, voeg room en melk by, strooi meel oor. U moet 'n homogene massa kry sonder klonte.
Stap 6
Sit dit op 'n bord in lae voor: 1 - lewer, 2 - groentepannekoeke en giet die sous bo-oor. Die beste warm geproe met 'n glas droë wyn.
