Verskillende lande het hul eie maniere om steaks te kook. In Australië word dit bedien met 'n pittige romerige sous met peperwortel daarby.
Dit is nodig
- - beesvleis - 600 g;
- - 2 eetlepels botter of margarien;
- - 1 eier;
- - 3 eetlepels room;
- - 1 eetlepel gerasperde peperwortel;
- - 1 knippie suiker;
- - gemaalde rooipeper en sout.
Instruksies
Stap 1
Om hierdie gereg voor te berei, het u 'n stuk fyn varkhaas nodig wat onder lopende water moet afgespoel word en met 'n papierhanddoek gedroog word. Sny die vleis in taamlike dun stukke (1,5 - 2 cm dik). Slaan die beesvleis met 'n hamer.
Stap 2
Sit 'n paar eetlepels botter of margarien in 'n pan en braai die steaks aan weerskante vir 6-8 minute, tot dit korsig is. Sout die vleis, geur met rooi peper en haal dit uit die pan.
Stap 3
Berei die sous voor. Skil die peperwortelwortel en rasper of maal dit. Skei die eiergeel van die proteïen (slegs die eiergeel is nodig om te kook). Meng die room met gerasperde peperwortel en geel. Terwyl jy die massa roer, voeg die sap wat oorgebly het nadat die steaks gebraai is by. Sout die sous, voeg suiker by, geur met peper en giet die mengsel oor die steaks.
