Gedroogde vrugte is voedsaam en ryk aan voedingstowwe. Daarbenewens is dit 'n lekkerny op sigself. Gedroogde vrugte wat uit die mark gekoop word, is dikwels nie baie aantreklik nie. Dowwe, stowwerige, droë en gekrimpte vrugte lyk nie so lekker soos suiwer droëvrugte in die winkel wat in sellofaan toegedraai is nie. Dit is weliswaar nodig om dié en ander te was, maak nie saak hoe skoon hulle lyk nie.
Instruksies
Stap 1
Sit gedroogde vrugte in 'n houer, giet kookwater daaroor en laat dit vir 10-15 minute. Hierdie metode help in 'n groter mate om die chemikalieë en olies waarmee produsente gedroogde vrugte verwerk, af te was om dit 'n bemarkbare voorkoms te gee, en om stof en vuil van die vrugte te verwyder. Hierdie metode sal weliswaar ook die hoeveelheid voedingstowwe en vitamiene aansienlik verminder as gevolg van langdurige behandeling met warm water.
Stap 2
Spoel los gedroogde vrugte (van die mark) af onder nie te warm lopende water om die sand en vuil af te was nie, en plaas dit dan in warm water om dit effens te week, droog op 'n plat oppervlak. Dit is 'n sagter manier om voedingstowwe en vitamiene te bewaar. Moenie gedroogde vrugte met seep of ander skoonmaakmiddels was nie - dit word vinnig in die skil en pulp opgeneem, en dan is dit onmoontlik om dit heeltemal te was.
Stap 3
Spoel droë vrugte van sellofaan uit (stoor) in lopende water. Hou dit net onder koue lopende water. As u gedroogde vrugte aan 'n kind gaan gee, gooi dit dan vinnig kookwater daaroor. As die gedroogde vrugte 'n bietjie droog is, plaas dit in 'n houer met koue water en laat dit vir 'n paar minute staan. Gedroogde vrugte uit die verpakking is feitlik vuil of stofvry, maar dit word ook met verskillende chemikalieë behandel om 'n smaaklike en vars voorkoms te gee.
Stap 4
Moenie gewas droë vrugte te lank bêre nie. Die vog wat oorbly tydens was, dra by tot die vorming van vorm. Moenie bederfde gedroogde vrugte spoel nie; dit is beter om dit dadelik na die asblik te stuur. Moenie muf droë vrugte kook nie. Hittebehandeling sal help om van skimmel en ander bakterieë ontslae te raak, maar dit sal ook al die voedingstowwe in gedroogde vrugte doodmaak, wat steriel en smaakloos word.
