'N Baie lekker en watertand kulinêre produk wat van kindsbeen af lief is - dit is sappe. As gevolg van die vulling van fyn maaskaas, is die produkte sappig, waarvoor hulle hul naam gekry het. Die resep vir die gereg is redelik eenvoudig, sowel as die kookproses. Dit neem nie veel tyd om te maak en te bak nie.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- 70 g botter
- 4 eetlepels. suurroomlepels
- 2-2,5 koppies koringmeel
- ½ koppie suiker
- 1 eier
- ¼ teelepel koeksoda
- ¼ teelepel sitroensuur
- 'n knippie sout
- Vir vulsel:
- 200 g maaskaas
- 2 eetlepels. eetlepels suiker
- 2 eetlepels. suurroomlepels
- 1 eier
- 1, 5 Art. eetlepels koringmeel
Instruksies
Stap 1
Laat die botter sag word by kamertemperatuur.
Stap 2
Sif die meel deur 'n sif.
Stap 3
Klits die eier liggies.
Stap 4
Meng suurroom met eier, suiker en sout.
Stap 5
Klits die resulterende mengsel tot glad.
Stap 6
Voeg olie en sitroensuur koeksoda by.
Stap 7
Roer die mengsel, voeg meel by en knie die deeg.
Stap 8
Rol 'n deeg in 'n deeg, bedek met kleefplastiek en plaas dit 30-40 minute in die yskas.
Stap 9
Berei die vulsel voor en vryf die wrongel deur 'n sif.
Stap 10
Skei die eierwit van die eiergeel en klits die eierwit in 'n stywe skuim met suiker.
Stap 11
Voeg suurroom, meel by die wrongel en roer goed.
Stap 12
Voeg die geklopte proteïen saggies by die mengsel, roer en die vulsel is gaar.
Stap 13
Rol die afgekoelde deeg in 'n laag van 5-7 mm dik.
Stap 14
Sny sirkels met 'n deursnee van 10-12 cm uit met 'n porsiebak.
Stap 15
Sit 'n teelepel vulsel op die een helfte van die werkstuk en bedek met die ander helfte. Moenie die rande van die versapper sny nie.
Stap 16
Klits die eiergeel.
Stap 17
Plaas die sappe op 'n bakplaat en borsel met eiergeel.
Stap 18
Bak die sappe 15-20 minute in die oond by 190 grade.
Stap 19
Verkoel die klaargemaakte spiesjies en sit voor saam met melk.
