Het u al ooit die vleis wat u met sulke ywer vir die feestafel berei het, taai en smaakloos geblyk? Waarskynlik het elke gasvrou dit deurgemaak. En elkeen was op soek na haar eie manier om dit geurig, aangenaam na smaak te maak, maar die belangrikste - sag, smeltend in die mond. U hoef nie deur 'n klomp kookboeke en internetwebwerwe te soek nie: die beste aanbevelings van huisvroue regoor die wêreld is in ons artikel.
Instruksies
Stap 1
Om die vleis sag te maak, moet u natuurlik so lank as moontlik stowe, kook, braai. As u gesin al lank aan die etenstafel sit en met lepels aanklop, probeer om vooraf vleis te marineer met die byvoeging van asyn of byvoorbeeld kwas. Suurmelk is ook ideaal vir inlê. En selfs die pekel uit die huiskelder sal dit doen.
Stap 2
Mees ervare huisvroue hou mosterd altyd by die huis. Hierdie pittige geurmiddels sal nie net tydens die ete voordelig wees nie, maar ook tydens die voorbereiding van vleis. Bedek 'n stuk vleis met mosterd en laat dit vir 15 minute staan. Gedurende hierdie tyd sal die vesel sag word en die vleis baie sag wees.
Stap 3
Om die vleis sag te maak, beveel sommige huisvroue aan om 'n bietjie kiwisap in 'n kastrol met vleis te pers (of in skywe te sny). U hoef nie baie kiwi in te sit nie, anders word die vleis te sag, los. Haal dit van die vleis af net voordat u 'n gedeelte van die vrugte gaarmaak.
Stap 4
As daar 'n bottel bier in die yskas is, sal daar ook heerlike sagte vleis uitkom: as u bors of ribbetjie stowe, voeg 'n bietjie van hierdie skuimdrank in plaas van sous by. Kry nie net sagte vleis nie, maar ook goeie smaak.
Stap 5
Suiker. Ons dink nie eens dat suiker in vleis gevoeg kan word nie. 'N Bietjie, ongeveer 'n halwe teelepel.
Stap 6
Daar is ook 'n heeltemal eksotiese manier: voeg vleis by die water as u vleis kook. Hulle sê die vleis sal baie sappig word.
