Aarbeie is een van die eerste bessies op die tafel aan die begin van die somer. Sappig en aromaties, dit is ryk aan vitamiene en minerale wat so nodig is vir die liggaam, uitgeput deur die lang winter-lente periode. Was dit deeglik voordat u van hierdie lewendige bessies geniet.
Dit is nodig
- - water;
- - diep bakke;
- - kombuishanddoek;
- - asynsuur;
- - vergiettes.
Instruksies
Stap 1
Die struktuur van die aarbei is besonder poreus en sag. Dit skep uitstekende omstandighede vir die vermeerdering van verskillende mikro-organismes op die oppervlak van die bessie. Die nabyheid van ryp vrugte tot die grond verhoog die risiko van aarbeiebesmetting met helminths-eiers en ander protosoë. Daarom is dit baie riskant om ongewaste bessies te eet.
Stap 2
Sit die versamelde of gekoopte aarbeie in 'n diep en groot genoeg skottel, vul dit met koel water. Die straal moet nie te sterk wees nie, dit kan die delikate vel van die bessies beskadig. Laat die aarbeie 'n paar minute in die vloeistof staan. Gedurende hierdie tyd sal die aarde en stofdeeltjies wat aan die oppervlak van die bessies kleef, agterbly en op die bodem van die skottel val. Moenie die stingels van die aarbeie afskeur voordat dit gewas is nie. Bessies wat sonder sterte geweek is, absorbeer vog en word waterig en smaakloos. Haal die aarbeie met u hande uit en plaas dit op 'n teedoek, laat dit natuurlik droog word.
Stap 3
As u twyfel oor die oorsprong of suiwerheid van die bessies, voeg appelasyn of druiwe-asyn (1 eetlepel per liter water) in 'n houer water. Aarbeie wat in so 'n oplossing lê, sal nie net van sigbare vuilgoed nie, maar ook van mikrobes gereinig word. Daarbenewens sal die asynsuur die bessies ferm en ferm hou.
Stap 4
Daar is 'n radikaler manier om aarbeie en aarbeie te ontsmet. Nadat u die bessies van sigbare gronddeeltjies en stof skoongemaak het, moet u dit met kontrasterende water behandel. Gooi baie warm (nie kokende) water in die een skottel en yskoue water in die ander. Plaas die aarbeie in 'n vergiettes en doop dit afwisselend in hierdie houers. Drie "ablusies" van bessies in elke vloeistof is genoeg om alle parasiete van die oppervlak af te vernietig. Hierdie skoonmaakmetodes kan gebruik word vir ander bessies met 'n fyn oppervlak, soos frambose.
