Riet, of, soos dit ook genoem word, bruinsuiker verskil van wit nie deur die oorspronklike produk waaruit dit geproduseer word nie, maar ook deur die produksiemetode, en die belangrikste, deur die inhoud daarin van 'n aantal mikro-elemente wat nuttig is vir menslike gesondheid. Dit is heel moontlik om vals rietsuiker van egte suikerriet selfs tuis te onderskei.
Dit is nodig
- - suikerriet
- - glas water
- - jodium
Instruksies
Stap 1
In sy kern is bruinsuiker suikerriet sap wat op 'n spesiale manier verdamp en gekondenseer word, wat suikerkristalle bedek. Die donker kleur van hierdie suiker is te danke aan die aanwesigheid van melasse, wat spoorelemente bevat wat belangrik is vir mense. Dus, hoe donkerder die bruin rietsuiker, hoe voordeliger is dit.
Benewens die kleur wat dit van wit suiker onderskei, het die suikerriet 'n unieke aroma en karamelgeur. Terloops, baie mense hou juis daarvan vir hierdie karamelgeur, wat 'n oorspronklike smaak gee aan bekende koffie en tee.
Stap 2
Voedingkundiges beveel aan dat wit suiker in die alledaagse lewe vervang word met rietsuiker, nie net vanweë die minerale en spoorelemente wat in laasgenoemde voorkom nie, maar ook omdat dit uit monosakkariede bestaan, dit wil sê glukose en fruktose. Soos u weet, het wit suiker 'n groter hoeveelheid sukrose en is dit dus soeter. Rietsuiker word dus stadiger deur die liggaam opgeneem, dit bevat minder kalorieë en 'n groot hoeveelheid kalsium, kalium, B-vitamiene, sink en ander. Die voordele is duidelik.
Dus, die belangrikste ding is nou om in staat te wees om rietsuiker te onderskei van vals gekaramelliseerde "wit".
Stap 3
Neem 'n glas gewone gekookte water en los 'n lepel bruinsuiker daarin op. Roer goed asof jy tee drink. Die vals "bruin" suiker word eenvoudig met karamel gekleur, wat die water dadelik 'n goudbruin kleur gee. Regte rietsuiker word deur melasse gekleur. Dit vlek nie die water nie, en laat dit deursigtig.
Stap 4
Daar is 'n ander manier om die egtheid van rietsuiker te bepaal. Gooi heelwat jodium in 'n glas met 'n suikeroplossing. Natuurlike rietsuikerstroop het 'n blou kleur. Dit is hoe stysel reageer op jodium, wat in 'n natuurlike produk vervat is.
Terloops, rietsuiker verskil van die gewone, wit en reukagtige - dit ruik na vrugte.
