Proteïene (proteïene) is uiters belangrik vir die liggaam. As hulle met voedsel in die spysverteringskanaal kom, breek dit af in aminosure, wat die rol van 'boumateriaal' vir spiere en ander weefsels speel. En aangesien die liggaam nie proteïenreserwes kan maak nie, is dit nodig dat 'n persoon gereeld genoeg proteïene ontvang. Watter voedsel is die rykste aan hierdie stowwe?
Proteïenryke diereprodukte
'N Groot hoeveelheid proteïene kom voor in die volgende diereprodukte: vleis, pluimvee, vis, seekos (inkvis, garnale, ens.), Byna alle suiwelprodukte en eiers. As u die geskatte persentasie voedingsstowwe in elkeen ken, kan u u daaglikse dieet beplan om die hoeveelheid proteïene in te sluit wat deur spesialiste van die WHO (Wêreldgesondheidsorganisasie) aanbeveel word, teen: 0,5 g suiwer proteïen per 1 km gewig. Dit wil sê, byvoorbeeld, 'n volwassene wat 80 kg weeg, moet ongeveer 40 g suiwer proteïene per dag verbruik.
As iemand met harde fisieke kraamwerk besig is of gereeld oefen om reliëfspiere op te bou, het hy 'n baie groter hoeveelheid proteïene nodig - tot 4 g per 1 kg gewig.
Om die benodigde hoeveelheid proteïene saam met voedsel te kry en terselfdertyd nie oortollige gewig op te tel nie, word aanbeveel om dieetprodukte te eet, byvoorbeeld maer beesvleis of kalfsvleis, maer vis, hoender, maaskaas met lae vet, melk.
As u die vis vries en dan in die mikrogolf ontdooi, sal die voedingsinhoud verminder word.
Tydens swangerskap en laktasie neem die behoefte aan proteïene aan 'n vrou toe.
Watter plantaardige voedsel bevat baie proteïene
Die volgende soorte plantaardige voedsel is ryk aan proteïene: peulgewasse (boontjies, ertjies, bone, lensies), bokwiet, gierst, hawer, bruinrys, neute en sommige sampioene. Daarom voer baie mense wat vegetarisme aanhang, aan dat vleis en vis die liggaam nie skade berokken nie, omdat die benodigde hoeveelheid proteïene uit plantaardige voedsel verkry kan word! Die persentasie proteïene in sulke voedselsoorte is egter baie laer as by diere. Daarbenewens (dit is 'n baie belangrike omstandigheid) is plantaardige proteïene minder verteerbaar.
Daarbenewens kan sommige soorte essensiële aminosure, waarsonder die liggaam nie kan klaarkom nie, slegs met dierlike proteïene verkry word. Daarom moet selfs 'n toegewyde vegetariër voedsel wat ryk is aan dierlike proteïene nie heeltemal van hul dieet uitsluit nie.
As u oefen, kan u ook proteïenskud of ander gespesialiseerde proteïenkonsentrate gebruik om u liggaam te onderhou. U kan dit by 'n winkel vir sportvoeding koop.
