Dit is moeilik om suikergoed voor te stel sonder die gebruik van poeiersuiker. Met die hulp versier hulle allerhande gebak, koeke, bakkeryprodukte, maak mastiek, waaruit dekoratiewe elemente dan gevorm word. Poeiersuiker kan by enige kruidenierswinkel gekoop word, hoewel dit ook maklik tuis gemaak kan word.
Poeier suiker is eenvoudig onvervangbaar as u nog 'n suikergoed meesterstuk gaan skep. U kan versiersel maak, mastiek daaruit maak, of u kan eenvoudig op 'n sjokoladekoek strooi. In elk geval sal dit lekker word. Ek wonder hoe poeiersuiker kommersieel verkry word en hoe dit tuis gemaak kan word.
Produksie
Gekorrelde suiker (suikerriet of verkry uit suikerbiet), gemaal tot 'n toestand van homogene stof - dit is poeier suiker. Die produksie daarvan in fabrieke word op gespesialiseerde toerusting, of eerder op 'n impakfabriek, uitgevoer. Daar is verskillende soorte poeiersuiker. Die beste poeier (die grootte van een deeltjie is minder as 100 mikron), wat aan almal bekend is, word in kleinhandelkettings verkoop, maar die ander twee (growwer maal) word gebruik vir die vervaardiging van brood en suikergoed versiersel). Die toerusting wat gebruik word, is baie kragtig; in een uur produseer dit ongeveer 0,25 ton poeiersuiker.
Suiker by die huis
Die eerste ding wat by u opkom wanneer u poeier suiker moet maak, is die gebruik van huishoudelike kombuistoestelle. Baie huisvroue gebruik koffiemolen vir hierdie doeleindes, maar daar moet in ag geneem word dat die koffieboon sagter is, wat beteken dat u die toestel blootstel aan verhoogde vragte, waaruit dit onbruikbaar kan word. Dit is beter om 'n voedselverwerker (mini-meul) te gebruik. U moet die suiker minstens drie keer maal. Die belangrikste ding in hierdie besigheid is homogeniteit, dus moet die poeier elke keer deur 'n sif gesif word.
Hoe maak jy poeier suiker sonder 'n koffiemolen? Ons oumas het ook poeier volgens hul eie resepte voorberei. Daar is verskillende maniere. Die eerste is die gebruik van 'n mortel. As u 'n mortier met 'n swaar stamper in u huis het, kry dan die poeier wat u benodig, met 'n bietjie moeite. As u nie 'n mortel het nie, kan u 'n eenvoudige glasbottel gebruik. Sit suiker (suikerblokkies) op gebakpapier, bedek met nog 'n vel bo-oor, en begin dan met maalbewegings uitrol. Natuurlik is hierdie metode moeisamer, maar die resultaat sal steeds die gewenste produk wees.
As u nie 'n groot hoeveelheid nodig het nie, is dit natuurlik sinvol om dit tuis te maak. Boonop is dit glad nie moeilik om poeier suiker te maak nie.
