Byna elke huisvrou het haar eie gekoesterde rak in die kombuiskas waarop haar gunsteling speserye en geurmiddels geberg word. Dit word in die kookkuns gebruik, en geregte word gevul met 'n unieke geur en 'n uitstekende smaak.
Byna almal het gehoor van die voordele van speserye en geurmiddels, maar daar is spesiale speserye wat in elke huis moet wees:
Oregano
Mense noem dit spesery oregano, dit word hoofsaaklik gebruik vir die bereiding van Italiaanse geregte. Benewens die unieke smaak en aroma, het oregano baie genesende eienskappe:
- verbeter die spysverteringstelsel se werking;
- versterk die immuunstelsel en bied antibakteriese en antimikrobiese effekte;
- het 'n gunstige uitwerking op die sentrale senuweestelsel;
- vir brongitis word dit gebruik as 'n kragtige ekspektorant.
Waar word oregano bygevoeg?
Oregano kan bykans by enige gereg gevoeg word: groentesop en slaaie, souse, maer hoofgeregte, roereiers, ensovoorts.
Roosmaryn
Hierdie speserye kom meestal voor in Italiaanse en Provençaalse kookkuns. Help om baie siektes te beveg, het 'n toniese effek, verbeter geheue, is 'n uitstekende krampstillend middel. Behalwe roosmaryn:
- verbeter geheue en verhoog konsentrasie;
- verlig hoofpyn, help om depressie uit te skakel, verbeter die kwaliteit en duur van die slaap;
- met gereelde gebruik help dit om 'n onreëlmatige menstruele siklus te herstel;
- verlig simptome van verkoue en keelseer;
- bevorder wondgenesing, elimineer veluitslag.
Aan watter geregte word roosmaryn gevoeg?
Basies word die geurmiddels gebruik vir die bereiding van visgeregte, verskillende marinades, sowel as vir die brou van medisinale kruietee.
Vir wie is roosmaryn teenaangedui?
Roosmaryn is streng verbode tydens swangerskap, jong kinders, mense met epilepsie, sowel as diegene wat allergies is vir hierdie plant.
Tiemie
By gewone mense is tiemie. In sommige dorpe en dorpe word hierdie geurige plante nog geoes om genesende tee te brou. Dit word ook bygevoeg in 'n medisyne genaamd "Pertussin", wat ons van kleins af bekend is. Van die bruikbare eienskappe van tiemie kan die volgende opgemerk word:
- verbeter die immuunafweer van die liggaam;
- bestry prostatitis en seksuele swakheid;
- verhoog uithouvermoë en prestasie.
Aan watter geregte kan jy tiemie voeg?
Hierdie kruie word by sop en slaaie, verskillende souse, gestoofde groente en eiergeregte gevoeg.
Borrie
Die voordele van borrie vir die liggaam kan beswaarlik oorskat word. Dit is lank reeds bewys dat curcurin, wat deel uitmaak van die speserye, die groei van kankerselle kan inhibeer. Daarbenewens kan die volgende nuttige eienskappe van die speserye opgemerk word:
- help om die liggaam van gifstowwe en gifstowwe te reinig;
- stimuleer die immuunstelsel;
- verbeter die veltoestand as gevolg van die teenwoordigheid van antioksidante;
- help met verskillende vergiftigings;
- verlig enige ontsteking;
- verbeter spysvertering.
Waar word borrie bygevoeg?
Die speserye pas goed by rys (veral as u pilaf kook), groente, dit is nie uitruilbaar by die voorbereiding van eerste kursusse nie.
salie
Hierdie kruie word gebrou vir keelseer (om te gorrel), sowel as om verkoue te verlig. Benewens die verligting van die toestand met akute respiratoriese infeksies, is salie bekend vir baie meer nuttige eienskappe:
- reinig die ingewande, verwyder gifstowwe en gifstowwe saggies en dra sodoende by tot gewigsverlies;
- versterk die immuunstelsel, help met die behandeling van virussiektes;
- verjong as gevolg van die antioksidant-effek op die liggaam.
Waar word salie bygevoeg?
Salie word gewoonlik by bredies en gebraaide groente, sop, verskillende souse, ensovoorts gevoeg.
As u die genoemde speserye in die kookkuns gebruik, kan u seker wees dat geen koue weer verskriklik is nie, en dat die koue sal afneem sonder om eers te begin.
