Suurkool is 'n gereelde gas in byna elke huis. Van so 'n bekende, maar baie nuttige suurkool, kan jy elke keer heerlike en ongewone slaaie kook. Dit hang alles af van die verbeelding van die gasvrou en die bestanddele wat beskikbaar is.
Alle komponente vir slaaie kan na willekeur geneem word. Fokus op u smaak en die beskikbaarheid van bestanddele.
- Voeg geblikte pynappelstukke, bosbessies of lingonberries by die suurkool. Voeg suiker na smaak by. Geur die slaai met groente-olie. In plaas van pynappel, kan u perske in blik gesny gebruik, sowel as snye vars lemoene, geskil en in stukke gesny.
- Voeg gerasperde rou wortels, gerasperde appel sonder skil, fyngekapte rou pietersielie of selderywortel, gekapte dille, koriander, pietersielie en ui in 'n bak suurkool. Peper, geur met ongeraffineerde groente-olie en roer deur. Ideaal bedien met swartbrood.
- Suurkool smaak lekker saam met gekapte krapstokkies of krapvleis. Voeg groen ertjies en mielies in blik by. Geur die slaai met sonneblomolie of mayonnaise.
- 'N Uitstekende voorgereg is suurkoolslaai met ingelegde of gesoute sampioene en komkommers. Kap sampioene en komkommers fyn, voeg gekapte kruie, 'n bietjie suiker en swartpeper by. Bedruip met plantaardige olie, roer deur.
- Ingemaakte of ontpitte olywe kan by die suurkool gevoeg word deur dit in die helfte te sny. As die olywe groot is, sny dit in skywe. Kap die ui dun, stamp dit met die hand met 'n knippie suiker, voeg dit in 'n bak. Geur met olyfolie, roer, plaas op gewaste en gedroogde slaaiblare.
