Die kulinêre spuit is 'n eenvoudige instrument waarmee u nagereg, koek, koeke en ander gebak maklik kan versier. 'N Spuit met verskeie spuitpunte bied u 'n wye verskeidenheid moontlikhede.
Dit is nodig
Kookspuit, botterroom, proteïenroom, vla
Instruksies
Stap 1
Die kulinêre spuit is 'n buis met 'n punt. Aan die ander kant van die spuit is 'n plunjer geleë. Om juweliersware te skep, moet u die room in die spuit sit. Verskillende aanhangsels word op die punt geplaas om rande, verskillende patrone, monogramme en rose te skep. Druk net die plunjer neer en die room sal deur die aangehegte spuitkop uitkom.
Stap 2
Die dunste spuitkop het 'n reguit snit. Dit stel u in staat om met suikerpasta, sjokolade of room te skryf. Daarbenewens kan u patrone, kant, blomstingels met behulp van so 'n mondstuk teken. Gebruik die skuins mondstuk om die sykante van die deeg te versier. Roomrandstene is die mees algemene opsie. Gebruik die wigpunt om blomblare en blare te teken. Met die stervormige spuitkop kan jy sterre maak van room, krullerige kolletjies, randjies.
Stap 3
Om die figure mooi te laat lyk en nie te vervaag nie, is dit belangrik om die room behoorlik voor te berei vir die koek. Een van die mees algemene opsies is dik room. Om dit voor te berei, benodig u: 100 gram botter, 4 eetlepels. kondensmelk, 'n paar druppels vanielje-uittreksel, voedselkleursel indien nodig. Mash eers die botter, voeg die kondensmelk, vanielje-ekstrak by en klits dit met 'n menger. U moet 'n homogene, donsige massa kry wat die vorm goed hou. Verdeel die room nou in dele en voeg voedselkleursel by elke deel. Roer die mengsel goed totdat die kleur eenvormig is.
Stap 4
Om room vir eclairs te maak, neem 200 gram suiker, 100 gram water, 3 eierwitte, 1 pakkie vanillien, 'n knippie sout. Sit suiker en water in 'n kastrol en kook vir 15-20 minute. Plaas 'n bak koue water op die tafel en drup 'n klein bietjie stroop daarin. As u 'n bal kry, is die stroop gereed. Klits die wittes met 'n knippie sout. Giet die kokende stroop in 'n dun straaltjie in die proteïen en hou aan klits totdat die room heeltemal afgekoel het. Sit die afgewerkte room 40 minute in die yskas. Na hierdie tyd, verwyder die room, vul die kookspuit daarmee en vul die eclairs.
Stap 5
Voordat u die patroon op die ronde koek skep, skets 'n growwe skets op papier. Merk die ligging van die versierings op die koek met lyne. Gebruik 'n tandestokkie of naald om dit te doen. Begin altyd vanaf die middel van die patroon. Druk die room sodat dit in steil golwe val. Dan kry jy blomblare. Om 'n blom te maak, skuif die spuit in 'n sirkel en beweeg u hand op 'n golfagtige manier. Voltooi die rande van die koek laaste. Plant die sterre as 'n pragtige rand en versier die sykante van die koek met die golfagtige bewegings van die spuit. Voordat u versierings op 'n deeg maak, probeer verskillende aanhangsels in aksie deur die vorms op die papier te druk. Dit sal die korrekte konsistensie van die room en 'n gemaklike handposisie bepaal.
