Gebakte kalkoen is die hoofgereg van die Kersete. 'N Buitengewone lekker en fyn gereg wat u feestafel sal versier.
Dit is nodig
-
- Turkye
- 50 ml. olyf olie
- 2 eetlepels. l. mosterd
- 50 ml. suurlemoensap
- sout
- speserye
- 50 ml. sojasous
- groente olie
- knoffel
- bakplaat
- foelie.
Instruksies
Stap 1
Nadat u 'n kalkoen gekoop het, moet u dit 1 uur in water week sodat al die bloed daaruit kom. Spoel dan deeglik uit en klop droog met 'n handdoek. Vryf die kalkoen binne en buite met sout.
Stap 2
Kook die marinade. Meng dit olyfolie, mosterd, suurlemoen, sojasous en speserye om dit te doen. Bedek die kalkoen binne en buite met die gaar sous, marineer 2-3 uur in die yskas.
Stap 3
Nadat die kalkoen gemarineer is, is dit nodig om snye en goedjies met knoffelhuisies te maak. Draai die pluimvee toe in foelie en plaas dit op 'n bakplaat. Maak die foelie van tyd tot tyd oop en giet die sap wat daaruit ontstaan, oor. Bak 2-3 uur op 200 grade. Maak die foelie 10 minute voor gaarmaak oop om die kalkoen bruin te maak. Sit dit heel voor saam met vars groente en kruie op 'n groot skottel.
