Druzhba is 'n mengsel van 'n mengsel van rys en gierst. Voorheen is hierdie lekkerny volgens 'n ou resep in 'n Russiese oond voorberei. Nou kook die huisvroue pap in die oonde, want die stoof het die stoof in die woonstelle vervang. Maar gekook in moderne omstandighede, dit behaag ook met sy sagte en fyn smaak van kinderjare. Dit is beter om pap in die oond in 'n klei- of gietysterpot te bak. Kan in klein porsies gekook word en direk daarin bedien word.
Dit is nodig
-
- rys - ½ eetlepels;
- gierst - ½ eetl;
- melk - 3 eetlepels;
- gekorrelde suiker - ½ eetl;
- sout - ½ teelepel;
- eier - 1 st;
- 'n stukkie botter.
Instruksies
Stap 1
Meng rys en giers. Spoel die graan liggies uit met koel water. Giet alles in 'n bakpot in die oond.
Stap 2
Voeg sout, korrelsuiker en botter by. Ons meng.
Stap 3
Klits die eier met melk. Die melk moet koud wees.
Stap 4
Vul die graan met die eier-melkmengsel. Meng alles deeglik. Ons maak die deksel toe.
Stap 5
Ons verhit die oond voor op 180 grade. Ons plaas 'n pot pap in die oond en laat dit vir 1–1, 5 uur prut.
As die pap gereed is, haal dit uit die oond en voeg botter na smaak by voordat dit bedien word.
Stap 6
Die kooktyd vir Druzhba-pap kan verkort word. Om dit te doen, sit rys en giers, gaar tot halfgaar, in 'n bakpot. In hierdie geval word die pap so voorberei.
Spoel die rys deeglik uit en week dit vir 10 minute. Moet net in koue water week.
Kook gierstes vir 15 minute in effens soutwater. Voeg rys by die giers en kook nog 10 minute.
Gooi rys en gierst in 'n vergiettes, dreineer die kookwater.
Smeer die binnemure van die pot met botter.
Sit die graanmengsel in 'n pot, voeg sout en korrelsuiker by. Meng.
Giet die geklopte melk en eiermengsel oor die pap. Die melk moet die pap ongeveer 2-3 cm bedek. die pap sal nog uitswel.
Plaas die pot in 'n voorverhitte oond. Na 30 minute kan heerlike en aromatiese pap op die tafel bedien word, gekruid met 'n sny botter.
