As u besluit om 'n dubbelkoker te koop, moet u besluit voordat u na die winkel gaan aan watter vereistes die toestel moet voldoen, sodat dit die beste is om dit te gebruik.
Die stoomboot is 'n universele toestel waarmee u byna enige kos kan kook: groente, vis, vleis, asook graan en nageregte. U kan onder meer baba melkbottels steriliseer, gekookte maaltye weer verhit of verouderde brood in 'n dubbelkoker verfris. Die stoomboot kan ook gebruik word om voedsel te preserveer en te ontdooi.
Die werkingsbeginsel van 'n dubbelkoker is redelik eenvoudig: water in 'n spesiale houer word tot die kookpunt verhit en verdamp, stoom kom in die voedselkompartemente en verhit dit eweredig. Gestoomde kos hou dieselfde gewig en volume en verloor nie vitamiene en voedingstowwe nie (soos byvoorbeeld tydens braai of kook). Dus stoor voedsel tot 70% vitamiene en minerale wat nodig is vir die normale funksionering van die liggaam.
Voordat u op 'n spesifieke stoomboot besluit, moet u vasstel hoe gereeld u dit gaan gebruik. Daar is byvoorbeeld ingeboude stoombootjies wat gereeld benodig word. Alhoewel die mees algemene en praktiese stoomstoere natuurlik lessenaars is, neem dit nie veel plek in nie, maar dit word maklik in 'n kombuiskas gebêre.
As u 'n model kies, moet u eerstens let op die hoeveelheid kookhouers en krag. As u dus 'n groot gesin het of groot porsies kos gaan stoom, moet u 'n stoomboot kies met 'n groot aantal houers met voldoende volume. Die stoom se krag moet minstens 1 kW wees.
Die houers wat in stoomversiersels gebruik word, het verskillende vorms. Die gemaklikste om op te berg is die wat in mekaar ingebed is - hulle neem minder ruimte in die kombuis in. Maar as u dit in 'n dubbelkoker plaas, kan u dit nie lukraak rangskik nie.
Ons raai u aan om die modelle van stoomkuiers te kies wat toegerus is met 'n aantal voldoende diep bakkies om kondensaat op te samel. As daar net een skinkbord is, sal kondens van die boonste af na die onderste bak toe vloei en sodoende die smaak van die kos verander.
Die funksie van die outomatiese afskakeling van die stoomboot moet voorsien word in geval van onvoldoende hoeveelheid water. Gerieflik as die stoomboot 'n gaatjie het om water by te voeg tydens kook.
In terme van die beheermetode is stoomers meganies en elektronies. U moet kies volgens u voorkeure. In 'n meganiese een is alles redelik eenvoudig: die handvatsel (tuimelschakelaar) is ingestel op 'n punt wat 'n sekere tydperk aandui, waarna die stoomboot vanself sal afskakel. Met elektroniese beheer is daar meer geleenthede; een van die voordele is byvoorbeeld die vermoë om die toestel op 'n sekere tyd aan te skakel, dan word die skottel in die stoom gereedgemaak net vir u aankoms.
