Om die gekookte vleis sappig en sag te maak, moet u 'n paar nuanses ken. Om vleis te braai is nie moeilik nie, maar as u dit verkeerd doen, sal die gereg taai en smaakloos wees.
Dit is nodig
- - 'n halwe kilogram beesvleis
- - 'n paar lepels tamatiepasta
- - 'n eetlepel suurroom
- - verskeie uie
- - 2 wortels
- - 'n eetlepel meel
- - speserye
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Spoel 'n stuk maer beesvleis onder lopende water uit. Sny die vleis nou in blokkies en klits dit effens, dit word gedoen sodat dit sagter word. Die vleis moet met sout en peper geur word. Die pan moet met plantaardige olie geolie word. Voordat u die vleis in die pan plaas, moet dit voorverhit word. Dit is nodig om die vleis te braai totdat 'n kors vorm.
Stap 2
Rasper die wortels vooraf, kap die ui met 'n mes en voeg dan die helfte van die ui en gerasperde wortels by die vleis, al die bestanddele is deeglik gemeng. Groente gee die vleis 'n ligbruin kleur en geur. Nadat u die vleis 'n bietjie met groente gebraai het, kan u tamatiepasta sit, roer en alles vir ongeveer 20 minute braai.
Stap 3
Nou moet die vleis gestoof word; hiervoor moet 'n bietjie gekookte water in die pan gegooi word en die stoof se hitte tot die minimum beperk word. Soteer die oorblywende uie in 'n aparte pan tot goudbruin. Voeg meel by en onthou om aanhoudend te roer. Haal die ui en meel van die stoof af, verdun die mengsel met kookwater en meng met bredie en groente.
Stap 4
Meng deeglik met 'n spatel en laat die vleis vir 7 minute prut. Voeg sout by indien nodig, dan suurroom en lourierblaar. Die gereg is gereed. Enige bykos pas goed by gebraaide beesvleis en uie. Die resultaat is 'n voedsame, sappige en aromatiese gereg wat trots is op die feestafel.
