Wat Is Die Eienskappe Van Koper Kookgerei?

Wat Is Die Eienskappe Van Koper Kookgerei?
Wat Is Die Eienskappe Van Koper Kookgerei?
Video: Wat Is Die Eienskappe Van Koper Kookgerei?
Video: Лодка Колибри К-240 (15 лет эксплуатации) 2023, Februarie
Anonim

Kopergereedskap word al eeue lank waardeer deur sjefs en liefhebbers van heerlike en gesonde kos. Waarom het die koperskottels soveel lof verdien?

Wat is die eienskappe van koper kookgerei?
Wat is die eienskappe van koper kookgerei?

Koper kookgerei het 'n hele reeks nuttige eienskappe:

  1. Hoë termiese geleidingsvermoë. Met hierdie eienskap kan die koper kookgerei eweredig verhit, sodat dit nie verbrand word nie. Terselfdertyd word die kooktyd met ongeveer 30% verminder, en dit laat u toe om meer vitamiene en voedingstowwe in die afgewerkte skottel te bespaar.
  2. Hoë antibakteriese eienskappe. Koper kan oksideer met suurstofmolekules en het nadelige effekte op E. coli, Salmonella en Staphylococcus aureus, selfs sonder die gebruik van hoë temperature. As u dus 'n snyplank gebruik om groente te sny, toon koper die ontsmettingsmiddel. Hierdie eienskap is baie jare gelede deur mense opgemerk en is veral waardeer in warm lande - kos wat in koperskottels gelaat word, kon die hele dag by kamertemperatuur bly en het nie bederf nie. Daarom kan die gebruik van koper kookgerei die risiko van derminfeksies verminder.
  3. Koper straal nie skadelike stowwe uit nie, korrodeer nie, is duursaam met die nodige versorging en kan geërf word. Wanneer u koper kookgerei gebruik, moet u onthou dat sommige groente tydens die kook oksideer. Kies dus koper kookgerei met 'n blik- of roestvaststaalvoering binne. Hulle is veilig vir die gesondheid en reageer nie met voedsel nie. Onbedekte koper is onontbeerlik om koue geregte en kookwater te kook.
  4. Kopergeregte is baie mooi en sal 'n waardige binneversiering wees.
Beeld
Beeld

Hoe kan u koper kookgerei versorg?

Om kopergeregte lank te kan bedien en hul unieke eienskappe te behou, moet u 'n paar reëls onthou:

- moet die skottelgoed nie in 'n droë toestand verhit nie; vul die houer eers met water, groente of vet met olie;

- moenie kookwater in leë skottelgoed gooi nie;

- voeg sout by aan die einde van die kook;

- gebruik lae hitte tydens kook, en moenie oorverhit nie;

- gebruik slegs hout- of silikoonspatels en -lepels, nie metaal nie, sodat koper nie die oppervlak kan krap nie; koper is 'n baie sagte materiaal;

- gebruik 'n mengsel van sout en meel of spesiale produkte sonder skuurmiddels en chloor vir was;

- vee dit met 'n handdoek af, nadat die skottelgoed gewas is;

- moenie koperskottelgoed in die skottelgoedwasser was nie.

Gewild by die onderwerp