Pannekoek is een van die gunsteling geregte van die Russiese kookkuns. Daar is tientalle maniere om pannekoeke voor te berei en voor te sit, om nie te praat van 'n verskeidenheid vulsels en souse nie. Mooi gerolde pannekoeke kan 'n ware versiering van enige tafel wees.
Dit is nodig
- - Pannekoeke;
- - vulsel.
Instruksies
Stap 1
Geslote buis
Plaas die vulsel op die boonste derde van die pannekoek, vou die rande na regs en links en vou die boonste rand sodat die vulsel onder is. U het nou 'n reghoek met een gekartelde onderrand, nie na binne gekrul nie. Draai die pannekoek toe, vanaf die boonste rand, - u kry 'n buis aan beide kante toe.
Stap 2
Koevert
Plaas die vulsel op die boonste derde van die pannekoek, bedek dit met die boonste rand en vou dan die pannekoek na regs en links sodat die rande van die voue in die middel saamtrek. Vou die resulterende vierhoek in die helfte langs 'n dwarslyn.
Stap 3
Dubbele driehoek
Plaas die vulsel in die middel van die pannekoek, vou die boonste rand sodat die vou die middel bereik en vou dan nog twee rande op dieselfde manier, die tweede en derde deel van die sirkel - u kry 'n gelyksydige driehoek met die bokant af. Vou die onderste hoek sodat die bokant die teenoorgestelde rand bereik, en vou dan die regter- en linkerhoek om mekaar te bedek. U het 'n kleiner driehoek as die eerste, maar die vulsel val nie daaruit nie.
Stap 4
Sakkie
Plaas die vulsel in die middel van die pannekoek, versamel die rande en bind bo-op om 'n sakkie te vorm. U kies die materiaal vir die "das" afhangende van die vulsel: as die vulsel sout is, kan die sak met 'n veer groen uie vasgemaak word, as dit soet is, dan kan u 'n lint van lemoenskil neem.
Stap 5
Rol
Neem 'n pannekoek met 'n groot deursnee, borsel dit met suurroomsous, plaas 'n sny afgewerkte vis in die middel, rol die pannekoek in 'n rol en sny dit skuins in twee of drie dele met 'n skerp mes.
Stap 6
Eenvoudige strooitjies en koeverte
Rol die pannekoek in 'n buis of koevert, vou dit eers in 'n halfsirkel en dan in 'n driehoek. Sit pannekoeke op hierdie manier gevou voor tot vloeibare vulsels (suurroom, konfyt, jogurt, kondensmelk, heuning) wat in 'n aparte bak op die tafel geplaas word.
