Elke feestafel moet so 'n gereg hê, wat 'n ware versiering en meesterstuk van die eienaar is. Gevulde vis kan natuurlik een van hierdie geregte wees. Dit sal alle gaste verras, nie net met 'n feestelike voorkoms nie, maar ook met sy smaak.
Dit is nodig
-
- N vis
- ongeveer 2 kilogram;
- Bolle - 2 stuks;
- Witbrood - 'n paar snye;
- Eiers - 2 stuks;
- Groente;
- Kastrol;
Instruksies
Stap 1
Om mee te begin, moet u al die vinne, kop en stert van die skoongemaakte vis afsny. Dan kan u die vis begin skil. Met behulp van 'n skerp mes is dit nodig om die maag versigtig te sny en daarna, eers met u vinger en dan met die hele palm, moet u die vel van die karkas skei. As gevolg hiervan, moet daar 'n hele vel van die vis wees. Daarna moet u 'n insnyding op die vel met 'n draad naaldwerk sodat 'n soort kous met 'n gaatjie in die plek van die kop gevorm word.
Stap 2
As die vel reeds toegewerk is, kan u na die viskarkas gaan. Nadat u die vleis versigtig van die bene geskei het, moet u dit in 'n bak sit. U het ook vinne, 'n stert en 'n kop nodig.
Stap 3
Vervolgens moet die geskilde ui fyn gekap word. U hoef nie die doppie uit te gooi nie, dit sal nog steeds handig te pas kom. Gekapte uie, moet jy in groente-olie soteer tot goudbruin.
Stap 4
Ons kombineer visvleis wat deur 'n vleismeul gelei word, met eiers, peper, sout, speserye, uie en geweekte broodpulp. Dan gee ons al hierdie maalvleis 'n paar keer deur 'n vleismolen en klop dit goed met ons hande.
Stap 5
As die maalvleis gereed is, kan u verder gaan met die vulsel. Om dit te doen, moet u die maalvleis deur die gat versigtig in die vel sit en dit vaswerk.
Stap 6
Om gevulde vis te kook, het u 'n kastrol of ketel nodig. Aan die onderkant moet uieskille, gekapte uie, lourierblare, pietersielie lê. Dan word gevulde vis bo-op geplaas en gevul met water sodat dit die vis met 'n paar sentimeter bedek. U kan speserye byvoeg en aan die brand steek. Dit is nodig om die vis ongeveer 'n uur op lae hitte te laat prut.
Stap 7
Klaar vis, jy moet 'n skottel sit, die drade daaruit verwyder, die kop en stert daaraan vasmaak en met kruie versier.
