Soetrissies gevul met vleis is 'n baie lekker gereg. U kan dit in die oond of in 'n dubbelkoker kook, wat die gereg nie net lekker maak nie, maar ook gesond.
Dit is nodig
- - vleis;
- - ronde rys;
- - soet peper;
- - wortel;
- - bol uie;
- - hoender eiers;
- - suurroom;
- - groente olie;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - tamaties.
Instruksies
Stap 1
Berei eerstens die maalvleis voor. Neem 250 g elk maer varkvleis en beesvleis en sny in klein stukkies. Sit die bestanddele deur die fyn rooster van 'n vleismeul. Sout die maalvleis en voeg gemaalde swartpeper na smaak by. Rasper mediumgrootte wortels op 'n growwe rasper. Skil 'n medium groot ui en kap dit dan in klein blokkies.
Stap 2
Voorverhit 'n pan en soteer groente in groente-olie tot goudbruin. As die uie en wortels koel is, dra dit oor na die maalvleishouer. Rissies gevul met vleis word gewoonlik berei deur rys by die maalvleis te voeg. Spoel 'n halwe koppie ronde rys deeglik af in koel water totdat dit helder word. Plaas die rys dan in 'n kastrol en giet 'n glas water daarin. Plaas die kastrol op matige hitte. As die water kook, wag nog 2 minute en haal die rys met die deksel van die stoof af.
Stap 3
Die afgekoelde rys word by die maalvleis gevoeg. 'N Paar hoendereiers word ook daarheen gestuur. Die maalvleis word deeglik gemeng en 'n homogene struktuur verkry. Begin nou om die soetrissies te skil. Sny die stert en die aangrensende deel van die vrugte vir elke groente af. Haal die sade versigtig uit en spoel die paprika binne-in. Vul elke vrugte met voorbereide maalvleis. As u besluit om gevulde soetrissies in die oond te kook, verhit dan die kas tot 180-200 ° C.
Stap 4
Smeer 'n oondbak met groente-olie en dra die soetrissies daarin oor. Berei die sous vir die sous voor. Skil die tamatie, kap fyn en braai in groente-olie. Voeg daarby 'n paar eetlepels suurroom, sout na smaak, 'n bietjie water en ongeveer 50 g fyngekapte dille. Giet die sous oor die soetrissies en plaas dit vir 40-50 minute in die oond.
Stap 5
Die resep vir peper gevul met vleis kan wissel na gelang van die sjef se smaak. Sommige kulinêre kundiges stem dus saam dat dit rys by maalvleis optree. Daarbenewens kan pepers gekook word deur dit in 'n bietjie water te kook, wat die gereg geskik maak vir voedingsvoeding.
