Shawarma is een van die gewildste oosterse geregte wat u op straat kan geniet. Die shawarma-vulsel is oral dieselfde: dit is stukke gebraaide vleis (lamsvleis, beesvleis, hoender) plus 'n slaai vars groente. Maar die verpakking vir al hierdie dinge kan anders wees. Die Arabiese weergawe is pitabroodjie, die Armeense weergawe is lavash. Shawarma kan maklik tuis gemaak word.
Dit is nodig
-
- Vir 2 porsies: 2 pitabrode
- 400 g vleis (lam of kalfsvleis
- kalkoen of hoenderfilet)
- 2-3 wortels
- 300 g witkool
- 2 komkommers
- 2 tamaties
- 2-3 knoffelhuisies
- mayonnaise
- tamatiesous.
Instruksies
Stap 1
Braai voorafgesnyde en gemarineerde vleis in 'n pan.
Stap 2
Kap die knoffel fyn. Meng dit met 5-6 eetlepels mayonnaise. Vou die pitabrood volledig op die tafel uit. Smeer ongeveer 'n derde daarvan met knoffelmayonnaise.
Stap 3
Kap kool en wortels fyn. Sit dit bo-op mayonnaise. Bo - 'n laag gebraaide vleis.
Stap 4
Sny die komkommers en tamaties in dun skywe. Plaas 'n paar skywe van elke groente bo-op die vleis. Sit 'n bietjie tamatiesous op.
Stap 5
Draai albei lang kante van die pitabrood na binne. Doen dieselfde met die deel van die lavash wat die naaste aan die vulsel is. Rol die shawarma nou saggies in 'n rol.
Stap 6
Verhit die resultate shawarma in 'n mikrogolfoond (vir 'n minuut) of in 'n stoofoond (3-4 minute).
