Om shawarma tuis te maak is glad nie moeilik nie. Die produkte wat sy benodig word in byna enige winkel verkoop, en die kookproses self is redelik eenvoudig. Maar u sal nooit 'n regte shawarma kry as u nie 'n spesiale sous daarvoor voorberei nie. Dit is hy wat 'n unieke pikante aanslag aan hierdie gereg gee. Ons bied u drie klassieke weergawes van die sous.
Dit is nodig
-
- vir die "wit" sous:
- 1 komkommer;
- suurroom;
- knoffel;
- soutpeper.
- vir knoffelsous:
- 4 eetlepels suurroom;
- 4 eetlepels kefir;
- 4 eetlepels dik mayonnaise;
- 6-8 knoffelhuisies;
- swart en rooi peper;
- geurmiddels opsioneel - koljander
- kerrie
- gedroogde kruie (koriander
- pietersielie
- dille.
- vir die sous op eiers en kefir:
- 2 eiers;
- 2 eetlepels sout;
- sonneblomolie;
- kefir;
- 'n handvol geskilde knoffel;
- swart en rooi peper.
Instruksies
Stap 1
Witsous resep:
Rasper die komkommer op 'n fyn of medium rasper.
Stap 2
Meng die gerasperde komkommer met suurroom. Voeg sout, peper, gerasperde (of deur 'n knoffelpers) knoffel na smaak by.
Stap 3
Klits die mengsel 'n bietjie met 'n vurk of 'n gewone klitser. Moenie 'n blender gebruik nie, want dit komkommer "tot pap" te veel, maar u moet klein stukkies komkommer in die sous hê. "Wit" shawarma-sous is gereed!
Stap 4
Knoffelsous Resep:
Vryf die knoffel op 'n fyn rasper of druk dit deur 'n knoffelpers.
Stap 5
- Voeg suurroom, mayonnaise en kefir by die gerasperde knoffel.
Stap 6
Voeg speserye en kruie na smaak by. Meng alles deeglik. Voor gebruik moet die sous vir 30 minute toegedien word. Nou kan jy die sous op die pitabrood smeer!
Stap 7
Eier- en kefir-sousresep:
Eiers, 2 eetlepels sout, knoffel, swart en rooi soetrissies, sit in 'n blender en kap tot glad.
Stap 8
Giet sonneblomolie stadig in 'n baie dun straaltjie in die mengsel. U het 'n bietjie olie nodig - die sous moet nie vloeibaar word nie.
Stap 9
Voeg kefir by die mengsel. Die sous moet nie dik of vloeibaar wees nie, sodat dit gerieflik op pitabrood smeer.
