Courgette gebak met maalvleis is 'n baie sappige, aromatiese en smaaklike gereg. Dit word baie vinnig voorberei, en die resultaat sal die hele gesin verbly.
Bestanddele vir die maak van gemaalde courgette:
- ongeveer 0,5 kg courgette;
- 300 g gemengde maalvleis (die beste van alle varkvleis met beesvleis in gelyke verhoudings);
- 1 ui;
- 1 eier (rou);
- 100 g gerasperde harde kaas;
- 2/3 teelepel sout;
- peper en ander speserye na smaak.
Kook courgette met maalvleis in die oond
1. Die eerste stap is om die courgette voor te berei. Kies vir hierdie gereg 'n mediumgrootte courgette wat reeds volwasse genoeg is. Jong courgette sal baie sag word as dit gebak word. Die geselekteerde courgette moet gewas, afgeskil en in sirkels van ongeveer 1,5 cm hoog gesny word. Daarna moet die sade uit die sirkels verwyder word.
2. Sit perkament op 'n bakplaat, smeer liggies met olie en sit die courgetteringe daarop.
3. Kap of rasper die geskilde ui in die maalvleis. Voeg sout en 'n bietjie peper by. Breek 'n rou eier daar. Meng die maalvleis goed.
4. Vul die courgetteringe baie styf met maalvleis en vul die hele middelpunt daarmee.
5. Voorverhit die oond goed en sit 'n bakplaat met courgette om ongeveer 'n halfuur by 180 grade te bak.
6. Strooi elke gedeelte courgette na 'n halfuur met gerasperde kaas (ongeveer 'n eetlepel vir elke ring) en bak nog 8-10 minute.
