Koolpannekoeke - 'n fyn gereg, maar 'n eienaardige smaak. Koolpannekoek word baie vinnig en eenvoudig voorberei; hulle het geen spesiale kookvaardighede nodig om dit voor te berei nie.
Dit is nodig
- - 200-250 gram witkool;
- - 1 ui;
- - 1 eier (rou);
- - 1/4 teelepel bakpoeier (jy kan koeksoda gebruik);
- - 150 milliliter kefir (vetinhoud ongeveer 2,5%);
- - 4 eetlepels meel;
- - 'n bos pietersielie en dille;
- - sout (na smaak).
Instruksies
Stap 1
Eerstens, spoel die kool, verwyder die blare wat nie geskik is om te eet nie, en kap die kool dan in dun repies. As die blare van die groente redelik hard is, is dit beter om dit te rasper. Plaas gekapte kool in 'n diep, wye bak.
Stap 2
Spoel die dille deeglik uit met pietersielie in koue water en kap fyn en fyn. Sit die setperke in 'n bak met kool, sout en onthou al hierdie massa met u hande totdat die kool sap gee.
Stap 3
Skil die ui, rasper dit op 'n growwe rasper en dra dit oor in die koolmassa. Voeg kefir in 'n bak en meng alles.
Stap 4
Klits die eier in 'n aparte bak (jy kan 'n knippie sout byvoeg as jy klits) en meng dan die mengsel met die koolmengsel.
Stap 5
Sif meel, sit bakpoeier daarin en giet dit in 'n bakkool. Meng alles deeglik sodat daar geen klonte is nie. As gevolg hiervan, moet u 'n massa kry wat gelyk is aan dik suurroom (as die massa dun is, moet u meer meel byvoeg, maar nie meer as twee eetlepels nie, anders word die pannekoek nie donsig nie).
Stap 6
Sit die pan aan die brand, gooi groente-olie daarin en verhit dit. Plaas die plat deegsirkels met 'n gewone eetlepel in 'n pan en braai dit aan beide kante totdat 'n heerlike kors vorm.
Stap 7
Sit die afgewerkte pannekoeke op 'n bord en laat dit effens afkoel. Sit voor met 'n porsie suurroom.
