Wortels is 'n baie gesonde groente wat almal ken. Verder gebruik hy beide 'tops' en 'roots'. Wortels kan vars gebruik word - in slaaie en as voorbereidings of vir voorbereiding van eerste en tweede gang (en soms nageregte).
Die voordele van wortels
'N Helder oranje groente bevat baie vitamiene wat nodig is, veral vitamiene van groep B, vitamien A en beta-karoteen, sowel as E, C en K. Dit is baie interessant om op te let dat daar ook proteïene in wortels is - min, natuurlik net 1, 3%. Hierdie groente bevat ook 'n unieke kompleks van spoorelemente - kobalt, koper, chroom (wat nodig is om die begeerte om lekkers te eet) te beheer, sink - 'n manlike spoorelement, kalium, jodium en vele ander.
Betakaroteen, wat 'n voorloper is van vitamien A - retinol en 'n positiewe uitwerking op die longfunksie het. Vitamien A behoort tot die "skoonheids vitamiene" en is noodsaaklik vir die vel, hare en naels. Retinol versterk ook die retina van die oog. Waarom het ons hieraan aandag gegee? Want nou spandeer ons baie tyd aan apparate, en ons oë ly.
Soos hierbo genoem, bevat wortels chroom, wat suikerbehoeftes help beheer. Dit is betreurenswaardig, maar baie keer het ons 'n tekort aan hierdie spoorelement in ons liggaam. Wortels help tot 'n sekere mate om hierdie probleem op te los. Wortelsap is 'n ware vitamien-skemerkelkie. Dit kan gebruik word vir medisinale en voorkomende doeleindes. Terloops, wortelsap kan in die neus gedrup word - dit bevat fitosiede en antimikrobiese stowwe.
Wortels word aan alle eienaars van 'n droë vel gewys, en u kan albei kos eet en maskers maak met verskillende bymiddels - hawermout, eierwit of geel, olie - waarvoor u genoeg verbeelding het.
Wortelsap verbeter die spysvertering, normaliseer die senuweestelsel, verhoog die immuniteit, verswak die toksiese effek van dwelms op die liggaam - en dit is nie al die nuttige eienskappe van wortels nie. Ten spyte van die feit dat dit baie lekker en gesond is, is wortels 'n redelik lae kalorie-produk - slegs 41 kcal per 100 g.
